Sabores Vegetais que Encantam no Dragão Fênix
O Dragão Fênix se destaca como um refúgio para quem busca culinária vegetariana e vegana cheia de personalidade. Pratos como o Hambúrguer de Lentilha Crocante, com molho de ervas finas e pão artesanal, ou o Escondidinho de Jaca Desfiada, acompanhado de purê de mandioquinha, revelam um cuidado em transformar ingredientes simples em experiências memoráveis. O ambiente é acolhedor, com mesas de madeira rústica, iluminação suave e toques de vegetação nas paredes, criando um clima que convida a uma refeição sem pressa.
A atenção aos detalhes se estende ao atendimento: a equipe explica o cardápio com entusiasmo, sugerindo combinações como o Bolinho de Banana-da-Terra Recheado com geleia de pimenta, que equilibra doce e picante. Nas sobremesas, o Bolo de Caco de Chocolate Vegano, úmido e com textura cremosa, é um dos destaques, assim como os chás especiais, como o blend de camomila com gengibre, servido em bule de cerâmica. A organização do espaço, mesmo em horários de pico, mantém a fluidez sem perder a atmosfera descontraída.
Para completar a experiência, vale reparar nas pequenas joias do lugar: pratos coloridos feitos por artesãos locais, temperos expostos em vidros transparentes e o aroma de ervas frescas que permeia o ar. A variedade de pratos regionais adaptados, como o Moqueca de Palmito Pupunha com dendê e leite de coco, reforça a identidade do espaço como um ponto de inovação na culinária baseada em vegetais.
Dica do PinEat
Experimente harmonizar o chá de hibisco gelado, levemente adocicado com melado de cana, com o brownie vegano de cacau 70%. A combinação entre a acidez refrescante da bebida e a intensidade do chocolate revela camadas de sabor que complementam o perfil do cardápio, ideal para finalizar a refeição com um toque equilibrado.
Endereço: Alameda Paulista, 1141 – Jardim Floridiana (Vila Xavier), Araraquara – SP, 14810-193, Brasil
Ligar: +55 16 98111-4356 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Dragão Fênix serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:15 – 14:15
terça-feira: 11:00 – 14:00
quarta-feira: 11:00 – 14:00
quinta-feira: 11:00 – 14:00
sexta-feira: 11:00 – 14:00
sábado: 11:00 – 14:30
domingo: Fechado
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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