Tradição e variedade em cada caldo do Bar Abilio Taubaté
O cardápio gira em torno de um rodízio de caldos que celebra sabores caseiros e ingredientes regionais. Opções como o caldo de feijão com bacon crocante, a canja com toque de gengibre e o caldo verde reforçado por linguiça portuguesa conquistam pela simplicidade bem executada. A mandioca com costela desfiada e a quirera cremosa são destaques pela textura e tempero equilibrado, enquanto o fondue de chocolate com frutas frescas finaliza a experiência de maneira indulgentemente doce.
O ambiente mescla rusticidade e praticidade, com mesas amplas e iluminação aconchegante, embora a organização no atendimento possa variar conforme o movimento. Funcionários ágeis e atenciosos contrastam com momentos de lentidão, especialmente na reposição de itens como frutas para acompanhar o fondue. Um detalhe curioso são as panelas de ferro fundido mantendo os caldos aquecidos, garantindo temperatura ideal para quem prefere sabores mais intensos.
A transparência na hora de fechar a conta merece atenção: a taxa de serviço costuma vir incluída na comanda, exigindo checagem prévia para evitar surpresas. Mesmo com possíveis ajustes em detalhes operacionais, o local mantém fidelidade pela proposta única de valorizar pratos típicos em formato descontraído e acessível.
Dica do PinEat
Experimente combinar o caldo de abóbora com frango — de consistência cremosa e leve adocicado — com uma generosa pitada de queijo ralado e bacon. A sobremesa merece planejamento: o fondue de chocolate ganha ainda mais charme quando acompanhado por banana caramelizada, disponível em horários específicos. Chegar no início do período de funcionamento evita filas e garante acesso a todas as opções do rodízio ainda bem quentinhas.
Endereço: Av. Mal. Deodoro da Fonseca, 510 – Centro, Taubaté – SP, 12080-000, Brasil
Ligar: +55 12 98295-4671 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bar Abilio Taubaté serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 00:00
terça-feira: 11:00 – 00:00
quarta-feira: 11:00 – 00:00
quinta-feira: 11:00 – 00:00
sexta-feira: 11:00 – 00:00
sábado: 11:00 – 00:00
domingo: 11:00 – 00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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