Vista Restaurante Ibirapuera

Sabores Brasileiros Elevados no Vista Restaurante Ibirapuera

Localizado no topo de um dos edifícios mais icônicos de São Paulo, o Vista Restaurante Ibirapuera combina a riqueza da culinária brasileira com técnica e apresentação refinadas. Pratos como o cordeiro com purê de castanha ganham destaque: a carne macia, assada lentamente, harmoniza com a cremosidade única do purê, que traz notas caramelizadas e um toque de sofisticação. Já a costela suína crocante com canjiquinha cremosa impressiona pelo contraste de texturas, enquanto o arroz de frutos do mar surpreende com a frescura dos ingredientes e um aroma que remete ao litoral nordestino. Cada criação revela um cuidado em reinterpretar tradições sem perder a identidade.

O ambiente é tão marcante quanto o cardápio. Com vista panorâmica para o Parque Ibirapuera e regiões como Vila Mariana, o espaço mescla linhas modernas com uma atmosfera acolhedora. A iluminação suave e os detalhes em madeira natural criam um cenário ideal para jantares especiais. No terraço, a experiência se intensifica — é possível apreciar a cidade em 360 graus enquanto degusta pratos como o filé mignon de carne de sol, que chega à mesa com uma crosta dourada e acompanhamentos que ressaltam sabores regionais.

A equipe do Vista equilibra profissionalismo e descontração, garantindo que cada etapa da refeição seja fluida. Detalhes como a apresentação impecável do camarão com vatapá — servido em porções generosas e delicadamente finalizado com farofa de azeitona — revelam o cuidado com a experiência gastronômica. Mesmo em casos de ajustes no pedido, como a substituição de um prato, a agilidade e a cortesia mantêm o clima leve. Para encerrar, o Romeu e Julieta repaginado oferece uma releitura surpreendente: geleia de goiaba em textura aérea e queijo coalho desidratado, finalizando com estilo.

Dica do PinEat

Não deixe de experimentar a lagosta com arroz negro cremoso, que combina a suculência do crustáceo grelhado com o sabor intenso do arroz preparado com lula e ervilhas. A emulsão de óleo de cavaquinha defumada adiciona um toque ahumado que realça os ingredientes sem sobrecarregá-los. Para um equilíbrio refrescante, peça uma taça de vinho branco seco — a acidez complementa pratos robustos e harmoniza especialmente com frutos do mar.

Endereço: cobertura do MAC USP – Av. Pedro Álvares Cabral, 1301 – 8o andar – Vila Mariana, São Paulo – SP, 04094-050, Brasil
Ligar: +55 11 2658-3188 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 17:00
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OPERATIONAL
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