Sabores franceses e jazz no coração de Pinheiros
Com uma proposta que mistura clássicos da culinária francesa e um toque despretensioso, o Le Jazz Brasserie traz pratos como o Bouef Bourguignon — carne suína cozida lentamente em vinho tinto, acompanhada de purê de batata cremoso — e os irresistíveis Moules et Frites, mexilhões cozidos em molho aromático com alho e ervas, servidos com fritas crocantes. Destaque para a Torta de Maçã, finalizada com sorvete de baunilha e uma crosta caramelizada, que conquista até quem não é fã de sobremesa. A carta de drinks merece atenção: o Clover Club, feito com gin, xarope de framboesa e clara de ovo, equilibra doce e ácido com maestria.
O ambiente compacto em Pinheiros tem atmosfera intimista, decorado com referências ao jazz e iluminação suave. Mesas próximas podem incomodar em horários de pico, mas o atendimento ágio e atencioso compensa. Vale notar detalhes como o balcão aconchegante, onde é possível acompanhar a preparação dos pratos enquanto degusta um petisco como o Camembert empanado com mel — queijo derretido envolto em crosta crocante, finalizado com um fio de mel.
Para dias mais frios, a rabada desfiada em estilo “escondidinho” surge como opção reconfortante, combinando carne suculenta com purê de mandioquinha e salada refrescante. Apesar do espaço limitado, a experiência ganha charme com a trilha sonora temática e a apresentação cuidadosa dos pratos, que mantêm a essência brasserie sem deixar de lado a autenticidade.
Dica do PinEat
Uma parada estratégica no balcão é indispensável para provar o Clover Club: o equilíbrio entre o amargor do gin, a acidez do limão e o toque frutado da framboesa cria um drink complexo, mas surpreendentemente leve. Combine-o com o Camembert empanado para um contraste entre o cremoso do queijo e a textura aveludada do coquetel — uma dupla que funciona tanto como aperitivo quanto como finalização descontraída para a noite.
Endereço: R. dos Pinheiros, 254 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05422-012, Brasil
Ligar: +55 11 2359-8141 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Le Jazz Brasserie serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 00:00
terça-feira: 12:00 – 00:00
quarta-feira: 12:00 – 00:00
quinta-feira: 12:00 – 00:00
sexta-feira: 12:00 – 01:00
sábado: 12:00 – 01:00
domingo: 12:00 – 00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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