Experiências sensoriais e arte culinária no HUB Food Art Lounge
O ambiente combina sofisticação com um toque lúdico: paredes decoradas com obras contemporâneas, iluminação intimista e um espaço que alterna entre áreas amplas e cantinhos mais reservados. A proposta do Dining in the Dark chama atenção, uma experiência que elimina a visão para aguçar outros sentidos, revelando sabores como o risoto de funghi com filé mignon, cremoso e marcado pelo toque terroso dos cogumelos, ou o atum selado em crosta de gergelim, servido com uma base de legumes caramelizados. O menu surpresa desta modalidade estimula a percepção de texturas e aromas, criando um jogo entre o inusitado e o familiar.
Na oferta tradicional, o HUB Food Art Lounge destaca pratos como o Hub Burger, com blend de carnes suculentas, queijo derretido e cebola caramelizada no pão artesanal, e o baby beef grelhado, acompanhado de batatas rústicas. A sobremesa mais elogiada é a banana assada, finalizada com calda de caramelo e sorvete de creme, que equilibra doçura e acidez. Os pratos priorizam apresentação elaborada, quase como instalações gastronômicas, sem descuidar do sabor — mesmo que alguns detalhes, como a temperatura ideal de servir, ainda possam ser ajustados.
O atendimento é ágil e atencioso, com garçons que explicam detalhadamente os pratos e a proposta do espaço. A conexão com uma galeria de arte no hall de entrada reforça o conceito de integrar cultura e gastronomia. Vale reparar nos pequenos toques, como a trilha sonora selecionada por DJs, que oscila entre jazz e eletrônica suave, contribuindo para a atmosfera descontraída, porém refinada.
Dica do PinEat
A sobremesa de banana assada é um ponto alto que merece seu espaço na ocasião certa: a fruta caramelizada ganha um contraste perfeito com o sorvete cremoso, e a dica é pedi-la junto ao cappuccino gelado com espuma de canela. A combinação ressalta o contraste quente-frio e realça os sabores adocicados e especiados, fechando a refeição com um toque memorável.
Endereço: R. Olimpíadas, 205 – Vila Olímpia, São Paulo – SP, 04551-000, Brasil
Ligar: +55 11 3049-6689 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento HUB Food Art Lounge serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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