Gastronomia nas alturas com um toque brasileiro no Dinner in the sky SP
A combinação de pratos internacionais e ingredientes locais define o cardápio, que traz opções como o Duck Confit com crosta de castanha-de-caju e redução de jabuticaba, harmonizando técnicas francesas com frutas da terra. O Risoto de Frutos do Mar ao leite de coco une a cremosidade italiana ao sabor tropical, enquanto sobremesas como o Lava Cake de chocolate 70% com creme de cajuzinho surpreendem pelo equilíbrio entre doce e amargo. A proposta é uma viagem global pelo paladar, sem deixar de lado referências brasileiras.
A estrutura impressiona: a plataforma elevada a 50 metros do chão oferece vista panorâmica de São Paulo, com cadeiras confortáveis e fixações seguras que permitem apreciar a paisagem sem desconforto. Apesar da altura, o ambiente transmite segurança, e os 40 minutos de experiência são preenchidos por música instrumental suave e interações descontraídas da equipe. A chegada inclui uma área de espera com sofás e atendimento personalizado para ajustar detalhes como restrições alimentares.
Por trás da experiência, o time de chefs como Vittor e Renato trabalha pratos meticulosamente apresentados, enquanto bartenders como Mari e Lili elaboram drinks como o Citrus Sky (gin tônica com infusão de capim-santo e raspas de laranja). Apesar da rotina intensa, o serviço mantém cordialidade e eficiência, com recomendações precisas para cada etapa da refeição. Um detalhe sutil? Os copos antiderrapantes garantem que bebidas não escorreguem durante as animadas conversas em grupo.
Dica do PinEat
Experimente o Lava Cake de chocolate 70% com creme de cajuzinho no final da refeição: a textura quente e derretida do chocolate contrasta com o creme frisado de castanha, criando um perfil único entre o clássico e o regional. Para aproveitar o tempo limitado da experiência, ajuste os momentos de fotos logo após a entrega dos pratos principais, quando a apresentação está impecável e a altura permite ângulos deslumbrantes da cidade ao fundo.
Endereço: Av. Queiroz Filho, 1365 – Vila Hamburguesa, São Paulo – SP, 05319-000, Brasil
Ligar: +55 11 98933-4306 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Dinner in the sky SP serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 10:00 – 23:00
quinta-feira: 10:00 – 23:00
sexta-feira: 10:00 – 23:00
sábado: 10:00 – 23:00
domingo: 10:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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