Bistrot de Paris

Autenticidade à francesa no Bistrot de Paris

A cozinha do Bistrot de Paris é uma celebração da tradição gastronômica francesa, equilibrando pratos clássicos com técnicas apuradas. O Beef Bourguignon se destaca pelo molho encorpado, feito com vinho tinto e bacon, acompanhado de purê de batata cremoso. Outra estrela é a Quiche Lorraine, com massa folhada crocante e recheio de queijo gruyère derretido e toucinho. Pratos como o Foie Gras com geleia de figos trazem um contraste entre o fígado suave e o doce frutado, enquanto o Boeuf Wellington impressiona pela crosta dourada e carne suculenta. Cada criação reflete um cuidado em preservar sabores originais, sem cair na ostentação.

O ambiente mescla charme rústico e elegância discreta, com mesas de madeira, iluminação acolhedora e detalhes em tons terrosos. Apesar da proposta intimista, o espaço é funcional tanto para refeições rápidas no almoço executivo quanto para jantares mais demorados. A presença de vinhos franceses no cardápio complementa a experiência, e itens como a Raclette e a Fondue de Queijo são opções ideais para compartilhar, reforçando a atmosfera convivial típica dos bistrôs parisienses.

O atendimento segue o padrão clássico: discreto, atento e sem pressa. Garçons explicam o cardápio com naturalidade e sugerem harmonizações, como o vinho branco leve para acompanhar queijos derretidos. Detalhes como o Crème Brûlée servido com a camada de açúcar caramelizado crocante na hora revelam o cuidado em surpreender até no último ato. Apesar do alto nível, o clima é descontraído, permitindo que até mesmo pratos sofisticados sejam degustados sem formalidades excessivas.

Dica do PinEat

Para uma combinação clássica e equilibrada, experimente iniciar com o Foie Gras acompanhado de geleia de figos, seguido pelo Boeuf Wellington. O contraste entre a riqueza do fígado e a acidez suave da geleia prepara o paladar para a massa folhada crocante e o filé médio mal passado. Finalize com um cálice de vinho tinto estruturado, que harmoniza com a profundidade do molho do prato principal. Se preferir algo mais leve, o almoço executivo inclui o Crème Brûlée como sobremesa, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do requinte.

Endereço: R. Augusta, 2542 – Loja 12 – Jardins, São Paulo – SP, 01412-100, Brasil
Ligar: +55 11 3063-1675 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

segunda-feira: 12:00 – 15:30
terça-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:30
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:30
quinta-feira: 12:00 – 23:30
sexta-feira: 12:00 – 23:30
sábado: 12:00 – 23:30
domingo: 12:00 – 22:00

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