Entre samba e sabor: o equilíbrio do Bar Genuíno
Aberto a diferentes ritmos e paladares, o espaço mistura brasilidade com comidinhas de boteco reimaginadas. A feijoada domina como carro-chefe, servida com couve crocante e farofa caseira, embora alguns detalhes no ponto da carne e no caldo possam variar conforme o dia. Já o choripan, sanduíche de origem argentina, aparece com linguiça grelhada e molho chimichurri, mas peca por vezes na textura do pão. Para harmonizar, a caipirinha de limão com rapadura rouba a cena: doce sem exagero, com aquele toque rústico que combina com a vibe do lugar.
O ambiente vive uma dualidade: na área frontal, mesas espaçosas e iluminação suave convidam a conversas tranquilas. Já no fundo, a roda de samba esquenta as noites, com música ao vivo que contagia sem sufocar quem prefere apenas ouvir de longe. As paredes decoradas com discos de vinil e quadros de artistas locais dão personalidade, enquanto o balcão de madeira envelhecida guarda garrafas de cachaças artesanais – detalhes que só se percebem em uma visita demorada.
O atendimento oscila entre simpatia e certa desorganização. Em dias movimentados, pedidos como o Negroni (que faltou na apresentação clássica, sem a rodela de laranja) podem perder nuances, enquanto momentos mais calmos permitem trocas despreocupadas com a equipe. A generosidade das porções, como o caldinho de feijão acompanhado de torresminho crocante, compensa parte das falhas, mas há espaço para ajustes na agilidade.
Dica do PinEat
Para quem curte experiências sensoriais completas, experimente a caipirinha de limão com rapadura junto do torresmo crocante. A bebida, equilibrada entre o ácido e o doce mascavo, corta a gordura do petisco de forma surpreendente. Se a roda de samba estiver rolando, a combinação ganha ainda mais charme – basta escolher um cantinho estrategicamente distante do palco para aproveitar o clima sem abrir mão do conforto.
Endereço: R. Joaquim Távora, 1217 – Vila Mariana, São Paulo – SP, 04015-002, Brasil
Ligar: +55 11 91688-2126 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bar Genuíno serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Bar Genuíno e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:30
terça-feira: 11:30 – 00:00
quarta-feira: 11:30 – 00:00
quinta-feira: 11:30 – 00:00
sexta-feira: 11:30 – 00:50
sábado: 12:00 – 01:00
domingo: 12:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.