Nômade Bistrô

Cozinha Afetiva e Experiência Intimista no Nômade Bistrô

Com um cardápio que gira em torno do fondue em suas múltiplas formas, o Nômade Bistrô convida para uma experiência que vai além do trivial. A sequência de pratos começa com uma entrada de fondue de queijo Canastra, acompanhada de legumes crocantes e pães artesanais — combinação que equilibra cremosidade e frescor. A etapa principal traz carnes selecionadas (como filé mignon, frango e porco) para grelhar na pedra, além de opções de vegetais temperados com ervas, permitindo que cada cliente personalize seu próprio prato. A ambientação em uma casa aconchegante, com decoração rústica e vista panorâmica da cidade, cria um clima ideal para encontros a dois ou pequenos grupos.

O destaque fica por conta do toque caseiro, com a equipe oferecendo explicações detalhadas sobre cada etapa da refeição, sem pressa ou formalidades. O fondue doce fecha a noite com versões de chocolate meio amargo e doce de leite argentino, acompanhados de frutas frescas como morangos e bananas, que contrastam com a riqueza dos sabores. Mesmo em um espaço compacto, o cuidado com a iluminação suave e a distribuição das mesas garante privacidade e conforto, reforçando a proposta intimista.

Apesar da simplicidade no conceito, os detalhes fazem a diferença: o queijo Canastra é derretido na medida certa, as carnes chegam à mesa em temperatura ideal para grelhar, e o doce de leite ganha um acabamento caramelizado que surpreende. O bistrô evita improvisos, mantendo um padrão que valoriza a qualidade dos ingredientes e a interação descontraída entre clientes e equipe, sem deixar a desejar em sofisticação.

Dica do PinEat

Para finalizar a experiência, não deixe de experimentar o fondue de chocolate com doce de leite argentino. A versão meio amarga, ligeiramente amanteigada, ganha complexidade quando mergulhada em pedaços de pêra ou morango, enquanto o doce de leite, com textura sedosa e sabor intenso, combina perfeitamente com banana caramelizada. A sugestão é alternar entre os sabores e aproveitar para repetir os acompanhamentos — até os mais discretos, como as nozes tostadas, contribuem para harmonizar os sabores doces sem pesar no paladar.

Endereço: Rua Roberto Ieno Castellari, 50 – Jardim Planalto, Poços de Caldas – MG, 37701-316, Brasil
Ligar: +55 35 99723-6369 ➦ WebSite

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Horários de funcionamento

segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 19:00 – 23:30
quinta-feira: 19:00 – 23:30
sexta-feira: 19:00 – 23:30
sábado: 19:00 – 23:30
domingo: 19:00 – 23:30

4.9

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