Sabor francês com toque de jazz no L’ami Bistrô
O L’ami Bistrô combina a sofisticação da culinária francesa com uma vibe descontraída. Pratos como o risoto de cogumelos frescos com trufas e o filé au poivre (filé mignon ao molho de pimenta) revelam uma cozinha que valoriza técnicas clássicas e ingredientes nobres. O destaque vai para a harmonização de sabores: o Brisket Defumado com Mac & Cheese equilibra a suculência da carne defumada com o cremoso do queijo, enquanto as opções vegetarianas, como os legumes grelhados com ervas finas, agradam até os paladares mais exigentes.
O ambiente mescla elegância e aconchego, com cortinas de veludo, iluminação suave e detalhes em madeira escura. Nas quartas-feiras, o jazz ao vivo — interpretado por bandas como a 4ejazz — cria uma atmosfera vibrante, sem atrapalhar a conversa entre os clientes. A atenção aos detalhes se estende à jarra de água gelada oferecida gratuitamente, uma tradição francesa que reforça o cuidado com a experiência gastronômica.
A equipe demonstra conhecimento e cordialidade, sugerindo combinações de pratos com drinks autorais, como o Moscow Mule perfeito em equilíbrio entre o gengibre e o limão. A sobremesa cocada cremosa com sorvete de canela encerra o jantar com um contraste delicioso entre o doce intenso e o frescor do sorvete. Tudo isso em um espaço que prioriza a música ambiente em volume discreto, com clássicos de Nina Simone e Ray Charles.
Dica do PinEat
Experimente finalizar a refeição com a cocada cremosa acompanhada de sorvete de canela. A textura cremosa do coco caramelizado ganha um toque refrescante com o sorvete artesanal, criando um contraste que ressalta os sabores sem exageros. Para quem prefere bebidas, a dica é harmonizar com um café expresso ou um dos drinks à base de frutas vermelhas, que complementam o doce sem competir com seu sabor marcante.
Endereço: R. Pref. Chagas, 33 – Centro, Poços de Caldas – MG, 37701-010, Brasil
Ligar: +55 35 99227-0655 ➦ WebSite
Pratos do cardápio que o estabelecimento L’ami Bistrô serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 19:00 – 00:00
quinta-feira: 19:00 – 00:00
sexta-feira: 19:00 – 00:00
sábado: 09:00 – 16:00, 19:00 – 00:00
domingo: 09:00 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto