Dinner by Heston Blumenthal

Sabores Históricos e Modernidade no Dinner by Heston Blumenthal

O Dinner by Heston Blumenthal combina técnicas contemporâneas com receitas históricas britânicas, resultando em pratos que desafiam expectativas. O menu de degustação, como o Especial Fat Dick, celebra 30 anos de criatividade com uma sequência de pratos únicos, desde entradas delicadas até sobremesas que revisitam sabores clássicos com um toque inovador. A ambientação elegante, com móveis em tons sóbrios e iluminação suave, cria um clima de sofisticação sem rigidez, ideal para momentos especiais ou celebrações íntimas.

Um destaque é a Carne de Fruta, prato que engana os sentidos ao simular uma fruta cítrica, mas revela um recheio cremoso de patê de fígado. A apresentação impecável e o contraste de texturas reforçam a proposta lúdica da cozinha. A equipe, sempre atenta, explica detalhes dos pratos com entusiasmo, como a origem das receitas inspiradas em manuscritos antigos, o que enriquece a experiência. A harmonia entre pratos elaborados e um serviço descomplicado faz do jantar uma jornada tanto intelectual quanto sensorial.

Apesar da atmosfera refinada, o ambiente acolhedor permite que até famílias com crianças pequenas aproveitem a experiência sem desconforto. A combinação de toalhas bem alinhadas, copos brilhantes e música ambiente discreta reforça o cuidado com os detalhes. Cada prato chega à mesa como uma narrativa, seja pelo visual cinematográfico ou pelos ingredientes surpreendentes, como especiarias raras ou técnicas de cocção que remetem a séculos passados.

Dica do PinEat

Para uma imersão completa, experimente a Carne de Fruta acompanhada de um vinho branco seco, que realça a suavidade do patê e o toque cítrico da cobertura gelificada. Quem busca uma experiência prolongada pode reservar o menu de degustação com antecedência, garantindo tempo para apreciar cada etapa da refeição. A surpresa de descobrir histórias por trás dos pratos torna cada garfada ainda mais memorável.

Endereço: 66 Knightsbridge, London SW1X 7LA, Reino Unido
Ligar: +44 20 7201 3833 ➦ WebSite

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
quinta-feira: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
sexta-feira: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
sábado: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
domingo: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30

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