Sofisticação e Autenticidade nas Delícias do Palácio Tangará
Com uma proposta que mescla alta gastronomia e tradição brasileira, o Palário Tangará surpreende pela variedade de pratos que refletem tanto a identidade local quanto influências internacionais. O carro-chefe é a feijoada, servida aos sábados com ingredientes premium como costelinha defumada, linguiça calabresa e couve refogada no ponto certo — um prato que ganha ainda mais charme ao ser acompanhado por música ao vivo e serviço ágil. Já para experiências sofisticadas, o restaurante Jean-Georges, estrelado pelo guia Michelin, oferece opções como o Foie Gras caramelizado com geleia de frutas vermelhas e o Linguado ao molho de ervas frescas, pratos que equilibram técnica francesa e toques tropicais.
O ambiente segue um padrão luxuoso, com salões amplos decorados em tons claros, grandes janelas que valorizam a vista para os jardins e móveis de design que transmitem elegância sem perder o conforto. Apesar da estrutura impecável, detalhes como a disposição apertada das mesas durante eventos ou a falta de sincronia no atendimento em horários de pico podem passar uma sensação de improviso. Nos dias de feijoada, a combinação de pratos bem executados, garçons atentos e um piano discretamente animado ao fundo cria um clima acolhedor, quase familiar.
Um dos diferenciais do local é a integração entre espaços: ao sair do jantar no Jean-Georges, é comum ouvir ecos de eventos especiais no salão inferior, como casamentos com música animada, contrastando com a atmosfera mais contida dos jantares refinados. As áreas externas, envoltas por vegetação densa e bancos estratégicos, são convites para um passeio pós-refeição — um respiro verde inesperado em meio à agitação urbana.
Dica do PinEat
Para quem busca uma experiência completa, vale apostar no menu de degustação do restaurante Jean-Georges, que inclui pratos como o Camarão grelhado com purê de inhame e molho de maracujá, harmonizando sabores ácidos e cremosos. Combine com um drink clássico da casa, como o Aperol Spritz com rodelas de laranja caramelizada, servido gelado em taças altas — a bebida refrescante corta a riqueza dos pratos e complementa o clima descontraído mesmo em refeições sofisticadas.
Endereço: R. Dep. Laércio Corte, 1501 – Panamby, São Paulo – SP, 05706-290, Brasil
Ligar: +55 11 4904-4040 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Palácio Tangará serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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