Tailandês, Nigeriano e Muito Sabor em um Cardápio Só
O sawasdee culinária tailandesa e nigeriana combina autenticidade e contraste em cada prato. Do tailandês, o Pad Thai com frutos do mar surpreende pelo equilíbrio: macarrão de arroz com camarões suculentos, broto de feijão crocante e um toque ácido do tamarindo. Já o Khao Pad Prik Gaeng de porco traz arroz frito com curry vermelho, pedaços macios de carne e vegetais salteados, ideal para quem gosta de sabores intensos. O ambiente é compacto, com apenas três mesas, mas organizado e com detalhes que remetem às duas culturas, como tecidos coloridos nas paredes e um som ambiente discreto.
No lado nigeriano, o Egusi (Frango com molho de semente de melancia torrada) é um prato curioso e marcante: o sabor salgado e umami, levemente amargo, contrasta com a textura densa do fufu, massa à base de inhame que serve como acompanhamento. Os pastéis de curry com frango, parecidos com samosas indianas, são crocantes por fora e cremosos por dentro, recheados com uma mistura apimentada. O atendimento é ágil e acolhedor, conduzido por um casal que explica os pratos com paciência, especialmente útil para quem está experimentando essas culinárias pela primeira vez.
Apesar do espaço pequeno, a cozinha mantém um ritmo eficiente: pratos como o macarrão tailandês com limão (com notas cítricas destacadas) e o Tom Yum (sopa picante com ervas frescas) chegam à mesa em menos de 30 minutos. A ausência de sobremesas no cardápio é compensada pelo Cha Dam Yen, chá tailandês gelado com leite condensado, doce e refrescante. Uma curiosidade prática? Alguns pratos trazem uma observação sobre o tempo de preparo, ajudando a escolher conforme a pressa do dia.
Dica do PinEat
Experimente pedir o Egusi de Frango junto com os pastéis de curry como entrada. O contraste entre o recheio cremoso dos pastéis e o molho encorpado do prato principal realça as especiarias de ambas as preparações. Se preferir algo menos ousado, o Pad Thai com frutos do mar é uma introdução suave à culinária tailandesa, servido em porções generosas. Atenção aos pratos marcados com indicação de tempo no cardápio — eles garantem agilidade sem perder a qualidade.
Endereço: R. Galvão Bueno, 591 – Liberdade, São Paulo – SP, 01506-000, Brasil
Ligar: +55 11 91890-6187 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento sawasdee culinária tailandesa e nigeriana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:00 – 20:00
quarta-feira: 11:00 – 20:00
quinta-feira: 11:00 – 20:00
sexta-feira: 11:00 – 20:00
sábado: 11:00 – 20:00
domingo: 11:00 – 20:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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