Autenticidade e equilíbrio no padthai – Sabores da Tailândia
No padthai – Sabores da Tailândia, a culinária tailandesa ganha vida com pratos que harmonizam doce, ácido e picante de forma equilibrada. O carro-chefe é o Pad Thai Tradicional, feito com macarrão de arroz, camarões frescos, tofu crocante, broto de feijão e amendoim triturado, finalizado com lima para um toque cítrico refrescante. A presença de uma chef tailandesa na cozinha garante técnicas autênticas, como o uso de lemongrass e kaffir lime em preparos como o Tom Yum Goong, uma sopa perfumada com ervas e camarões.
O ambiente, localizado em um espaço descontraído dentro do kSquare, no Bom Retiro, chama atenção pela simplicidade funcional e pela decoração discreta com elementos asiáticos. Apesar do espaço compacto, a organização permite que os clientes se concentrem no que importa: os sabores vibrantes de pratos como o Green Curry Vegano, que substitui o leite de coco por uma versão mais leve sem perder a cremosidade, acompanhado de vegetais frescos. A equipe, atenciosa e ágil, ajuda a navegar pelo cardápio com dicas personalizadas.
Detalhes como as embalagens 100% biodegradáveis revelam uma preocupação com a sustentabilidade, reforçando a identidade do local. Para quem busca experimentar a culinária tailandesa sem exageros, pratos como o Som Tam (salada de mamão verde com amendoim e pimenta) oferecem um contraste entre crocância e frescor. Mesmo com horários de funcionamento limitados em alguns períodos, a experiência mantém um padrão consistente.
Dica do PinEat
Experimente o Massaman Curry, um ensopado tailandês com influências indianas e malaias, preparado com carne macia, batatas assadas e castanhas de caju. A combinação de especiarias como canela, cardamomo e cominho cria um sabor rico e pouco comum em outros restaurantes. Acompanhe com um Thai Iced Tea gelado, feito com chá preto aromático e leite condensado, para equilibrar o leve picante do curry. A versão vegana do prato, com cogumelos shiitake, também é uma opção memorável.
Endereço: R. Guarani, 266 – Loja 07 – Bom Retiro, São Paulo – SP, 01123-040, Brasil
Ligar: +55 11 91477-3829 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento padthai – Sabores da Tailândia serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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