Aromas e Tradição Vietnamita no Little Saigon Culinária Vietnamita
O cardápio do local é um mergulho autêntico no Vietnã, com pratos que equilibram frescor e complexidade. A estrela é o Pho Bo, uma sopa de macarrão de arroz com caldo bovino aromatizado com canela, anis-estrelado e gengibre, servida com fatias de carne macia e ervas frescas. Já o Bun Thit Xao combina macarrão de arroz com carne bovina salteada em molho levemente adocicado, acompanhado de legumes crocantes e amendoim triturado. Para entradas, o Goi Cuon surpreende: rolinhos de arroz transparentes recheados com camarão, folhas de hortelã e porco, mergulhados em molho peanut hoisin encorpado.
O espaço é compacto, mas acolhedor, com mesas de madeira clara e decoração minimalista que inclui lanternas tradicionais e quadros com paisagens vietnamitas. O som suave de instrumentos folclóricos cria uma atmosfera tranquila, ideal para refeições sem pressa. Durante a semana, o fluxo mais calmo permite conversas em tom baixo, enquanto o atendimento cordial e detalhista explica os pratos e sugere ajustes, como a opção de retirar coentro ou adaptar níveis de picância.
Sobremesas como a Banana ao Caldo de Leite de Coco são experiências à parte: a fruta caramelizada ganha textura com amendoim crocante e gergelim, harmonizada com o creme de coco fresco. O Chuoi Chung, feito com banana empanada e sorvete de coco, finaliza a refeição com doçura equilibrada. O Little Saigon Culinária Vietnamita destaca-se ao valorizar ingredientes íntegros, com porções generosas que refletem a generosidade da culinária vietnamita.
Dica do PinEat
Experimente começar com o Banh Xeo. Essa panqueca vietnamita crocante, recheada com broto de feijão, camarão e carne de porco, é servida com folhas de alface e ervas frescas para envolver cada pedaço. A combinação de texturas — a massa dourada, o recheio úmido e a folhagem crocante — amplifica os sabores. Mergulhe cada mordida no molho de peixe levemente acidulado para um contraste que realça os ingredientes. Ideal para compartilhar, o prato entrega uma experiência tátil e saborosa.
Endereço: R. Treze de Maio, 1.088 – Bela Vista, São Paulo – SP, 01327-000, Brasil
Ligar: +55 11 2639-0120 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Little Saigon Culinária Vietnamita serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 14:45, 18:00 – 20:30
quarta-feira: 12:00 – 14:45, 18:00 – 20:30
quinta-feira: 12:00 – 14:45, 18:00 – 20:30
sexta-feira: 12:00 – 14:45, 18:00 – 21:30
sábado: 12:00 – 14:45, 18:00 – 21:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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