Sabores Afegãos e Tailandeses em um Encontro Multicultural no Koh I Baba
O espaço mescla influências gastronômicas do Afeganistão e da Tailândia em um ambiente descontraído e acolhedor. O destaque fica para pratos como o Kabuli Palow, arroz basmati cozido com carne de cordeiro desfiada, cenouras caramelizadas e passas, envolto em especiarias como cardamomo e canela. A costela afegã também impressiona pela suculência, com carne que se desprende do osso após horas de cocção em um blend de cominho, coentro e páprica doce. As opções tailandesas, ainda não tão exploradas pelos clientes, prometem temperos vibrantes, com curry e manjericão tailandês.
O ambiente é simples, mas repleto de elementos que contam histórias: quadros com paisagens asiáticas decoram as paredes, enquanto o aroma de especiarias frescas preenche o ar. O atendimento é conduzido pela família afegã que comanda o local, com gentileza e disposição para compartilhar detalhes sobre as receitas e tradições culturais. A simplicidade do espaço é compensada pela atenção aos detalhes nos pratos, como a apresentação cuidadosa do Chicken Korma, frango cremoso com iogurte e castanhas, ou o Pad Thai clássico, ainda a ser explorado pelos visitantes.
Localizado em uma área menos turística da Liberdade, o Koh I Baba oferece uma imersão autêntica, longe dos roteiros óbvios. A experiência é incrementada pela interação com os donos, que transformam cada refeição em uma troca cultural. O destaque fica para o equilíbrio entre os sabores marcantes, como o uso do açafrão no arroz ou o toque apimentado nos pratos tailandeses, sempre ajustados para agradar ao paladar brasileiro sem perder a essência original.
Dica do PinEat
Experimente a Costela Afegã como entrada para entender a expertise do local: a carne macia, com gordura bem renderizada e tempero equilibrado, combina perfeitamente com o pão caseiro servido à mesa. Para harmonizar, peça um chá tradicional de ervas, normalmente oferecido como cortesia, que complementa os sabores terrosos dos pratos principais sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: Rua Tamandaré, 109 – Liberdade, São Paulo – SP, 01525-001, Brasil
Ligar: +55 11 95953-1145 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Koh I Baba serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:00 – 16:00
quarta-feira: 11:00 – 16:00
quinta-feira: 11:00 – 16:00
sexta-feira: 11:00 – 16:00
sábado: 11:00 – 16:00
domingo: 11:00 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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