Thai Paraty Matriz

Um mergulho na Tailândia em pleno coração de Paraty

A culinária tailandesa do Thai Paraty Matriz conquista pela harmonia entre sabores e texturas, equilibrando picância, doce, ácido e salgado em pratos como o Camarão no Abacaxi – camarões suculentos grelhados dentro de uma metade de abacaxi caramelizado, regados com molho à base de leite de coco e coentro. O Kaeng Kua Sapparod, um curry vermelho cremoso com abacaxi fresco e proteína à escolha, chama atenção pela complexidade de especiarias torradas e pela opção de ajustar a intensidade da pimenta. Para quem busca algo sem calor, a versátil Lula de Prato impressiona pela maciez do molusco grelhado, servido com vegetais crocantes e arroz jasmim aromático.

O ambiente une rusticidade e aconchego: mesas de madeira sob iluminação suave, paredes ornamentadas com artefatos tailandeses e um jardim interno com plantas tropicais. A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, sugerindo combinações como o Croquete Caiçara – uma adaptação local com recheio de peixe fresco e mandioca crocante. Detalhes como os talheres em bambu e os copos artesanais reforçam a imersão cultural, enquanto a cozinha semiaberta permite observar o preparo cuidadoso dos pratos.

Apesar da autenticidade aclamada até por clientes tailandeses, a potência das pimentas merece atenção: o picante “suave” já possui um ardor considerável, ideal para paladares medianos. Porções como a entrada de lula podem ser compactas, mas a generosidade dos pratos principais compensa – muitos são suficientes para compartilhar. A carta de bebidas complementa a experiência com opções como chás gelados com ervas frescas e drinks que misturum frutas tropicais a ingredientes locais.

Dica do PinEat

Experimente o drink especial com rum, gengibre e limão-siciliano, uma combinação refrescante que harmoniza perfeitamente com pratos mais picantes. A adição de pedaços de gengibre cristalizado na borda do copo cria um contraste doce e crocante, equilibrando a acidez cítrica. Ideal para dias quentes, a bebida realça os sabores do curry vermelho sem overpowerizar o paladar. Se preferir algo sem álcool, o chá gelado de capim-limão com folhas de kaffir-lime oferece o mesmo frescor aromático.

Endereço: R. Ten. Francisco Antonio, 371 – Centro Histórico, Paraty – RJ, 23970-000, Brasil
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Horários de funcionamento

segunda-feira: 18:00 – 23:00
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 23:00
sábado: 18:00 – 23:00
domingo: 18:00 – 23:00

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