Tradição tailandesa com toques criativos no Le Thai
A culinária do Le Thai une o autêntico sabor tailandês a combinações inusitadas, como a costela bovina desfiada sobre arroz frito – prato que virou carro-chefe do cardápio. Os pratos seguem o equilíbrio típico da gastronomia do sudeste asiático, com picância moderada, notas adocicadas e ingredientes frescos. O Pad Si Eew, macarrão largo salteado com molho de soja escura e brócolis, se destaca pela textura firme e um leve toque defumado, enquanto a salada de mamão verde traz crocância e acidez refrescante, preparada com técnicas laosianas.
O ambiente na Fremont Street mantém um clima despojado, com iluminação aconchegante e paredes em tons terrosos que remetem aos mercados de rua de Bangkok. As porções generosas incentivam compartilhamentos, e até os talheres seguem a proposta: colheres largas ideais para saborear caldos e arroz. A equipe de serviço demonstra familiaridade com o menu, sugerindo harmonizações como o frango satay com molho de amendoim cremoso, servido em espetos de bambu.
Detalhes como o creme brûlée de ube revelam a inventividade da casa. A sobremesa surpreende com sua crosta de açúcar queimado contrastando com o recheio denso de inhame roxo, finalizando a refeição com uma experiência tátil única. Mesmo o arroz frito, embora já preparado com sabor marcante, foi solicitado com variações por alguns frequentadores – sinal de que o público busca personalização mesmo em pratos consagrados.
Dica do PinEat
Para quem gosta de combinações doces e salgadas, a sugestão é experimentar o creme brûlée de inhame roxo. A sobremesa mantém a crocância clássica do açúcar caramelizado, mas ganha um twist tropical com o sabor terroso e levemente adocicado do ube. Harmoniza bem com chás aromáticos ou um café expresso, equilibrando a riqueza do creme. Nas sextas-feiras, a chance de encontrar o arroz glutinoso com manga – ausente em alguns dias – aumenta, valendo a pergunta discreta ao garçom.
Endereço: 523 Fremont St, Las Vegas, NV 89101, Estados Unidos
Ligar: +1 702-778-0888 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Le Thai serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 22:00
terça-feira: 11:00 – 22:00
quarta-feira: 11:00 – 22:00
quinta-feira: 11:00 – 22:00
sexta-feira: 11:00 – 23:00
sábado: 11:00 – 23:00
domingo: 16:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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