Sabores Sulistas com Toque Michelin no Sorn
No Sorn, a culinária tailandesa ganha um tratamento sofisticado sem perder sua essência regional. O cardápio é uma celebração de pratos do sul da Tailândia, onde ingredientes como frutos do mar frescos e especiarias marcantes se destacam. O caranguejo com ovas e o camarão do rio Tapi com biscoitos de arroz são exemplos de preparos que equilibram intensidade e sutileza, revelando camadas de sabor em cada garfada. A ambientação mescla privacidade e elegância, com cantos reservados que transformam a refeição em uma experiência íntima.
O atendimento é um dos pilares da experiência, com equipes atentas a detalhes e um serviço fluido. Cada prato chega à mesa acompanhado de explicações sobre origens e técnicas, reforçando a conexão com a cultura tailandesa. A harmonização de drinks é um diferencial subtil, com opções que complementam os sabores intensos da gastronomia local. Mesmo em dias movimentados, o ritmo do jantar mantém um equilíbrio entre sofisticação e acolhimento.
Embora os pratos principais cativem pelo frescor e autenticidade, as sobremesas ainda têm espaço para evolução. Doces tradicionais como o Khanom Krok e o Tako surpreendem, mas outros acabam perdendo força diante da grandiosidade dos cursos anteriores. Pequenos ajustes aqui poderiam elevar a experiência a um novo patamar, mantendo a coerência com a proposta de resgatar sabores sulistas com maestria.
Dica do PinEat
Experimente os drinks harmonizados curtos que acompanham o menu degustação. Eles são pensados para realçar os sabores complexos dos pratos principais, como o leve contraste cítrico que equilibra a riqueza do caranguejo ou o toque adocicado que dialoga com as especiarias picantes. A escolha cuidadosa de cada bebida transforma a refeição em uma jornada sensorial mais integrada, sem sobrecarregar o paladar.
Horários de funcionamento
Segunda-feira: 18:00 – 22:00
Terça-feira: 18:00 – 22:00
Quarta-feira: 18:00 – 22:00
Quinta-feira: 18:00 – 22:00
Sexta-feira: 18:00 – 22:00
Sábado: Fechado
Domingo: 18:00 – 22:00
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Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto