Autenticidade e requinte na cozinha do Khum Hom
O Khum Hom se destaca como um restaurante tailandês que une tradição e sofisticação em pratos aromáticos e cheios de personalidade. Entre as estrelas do cardápio, a salada de vieiras apimentada impressiona pelo equilíbrio entre o frescor dos frutos do mar e o toque picante do tempero, enquanto o curry de Ranjuan encanta com sua complexidade de especiarias e a suavidade da carne. O ambiente, integrado ao hotel Mövenpick BDMS, combina elegância discreta com detalhes que remetem à cultura local, como iluminação aconchegante e espaços que permitem tanto refeições íntimas quanto encontros em grupo.
A experiência ganha vida com pratos como o caranguejo de casca mole crocante, acompanhado de pomelo agridoce, e o curry de ipoméia com carne de porco grelhada, que revela camadas de sabor defumado e picância equilibrada. Cada preparo é uma aula de técnica: ingredientes frescos ganham relevância em combinações que respeitam a identidade da culinária tailandesa, sem deixar de surpreender. A equipe, atenta e informada, guia os clientes pelo menu com naturalidade, explicando origens e harmonizações sem formalidades excessivas.
Para fechar com chave de ouro, as sobremesas são verdadeiras obras-primas. O pudim de pandan com creme de coco surpreende pela textura sedosa e aroma delicado, enquanto o sorvete de coco oferece refrescância sem ser óbvio. A apresentação impecável e o ritmo equilibrado do serviço completam a experiência, tornando cada visita uma imersão gastronômica memorável em um ambiente que mistura requinte e acolhimento.
Dica do PinEat
Experimente o refogado de folhas de malindjo com camarões crocantes como entrada ou acompanhamento. O prato traz um contraste interessante entre o amargor suave das folhas, a crocância dos camarões e a maciez dos ovos, criando uma harmonização única. A sugestão é degustá-lo junto com arroz jasmim para equilibrar os sabores e valorizar a riqueza de texturas.
Horários de funcionamento
Segunda-feira: 12:00 – 15:00, 17:30 – 22:30
Terça-feira: 12:00 – 15:00, 17:30 – 22:30
Quarta-feira: 12:00 – 15:00, 17:30 – 22:30
Quinta-feira: 12:00 – 15:00, 17:30 – 22:30
Sexta-feira: 12:00 – 15:00, 17:30 – 22:30
Sábado: 12:00 – 15:00, 17:30 – 22:30
Domingo: 12:00 – 15:00, 17:30 – 22:30
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Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto