Sabor e Vibração à Beira-Mar no AMUSE Beach Club
O AMUSE Beach Club une a descontração da praia a uma proposta gastronômica eclética, com pratos que transitam entre a culinária contemporânea e influências mediterrâneas. O ambiente é marcado por uma decoração rústica-chique, com espreguiçadeiras estrategicamente posicionadas para aproveitar a brisa do mar e mesas de madeira clara que contrastam com os detalhes em azul-turquesa. A iluminação suave ao entardecer cria um clima aconchegante, ideal para happy hours ou jantares prolongados.
A cozinha se destaca por combinações inusitadas, como o Ceviche Peruano com Leite de Tigre, preparado com peixe branco fresco, limão-siciliano e batata-doce crocante, ou o Risoto de Camarão ao Molho de Maracujá, que equilibra cremosidade e acidez com maestria. Para quem prefere sabores mais terrosos, o Carpaccio de Polvo com Azeite Trufado e Rúcula Selvagem é uma opção refinada, com cortes tão finos que realçam a textura suave do molusco. A carta de drinques não fica atrás, com clássicos como o Negroni reinventado com infusão de alecrim.
O atendimento ágil e discretamente atento complementa a experiência, com garçons que conhecem bem o cardápio e sugerem harmonizações sem pressionar. Um detalhe único são as toalhas de mesa estampadas com motivos náuticos, trocadas a cada novo cliente, garantindo higiene e um toque personalizado. A trilha sonora, com mixes de jazz e eletrônica suave, mantém o clima descontraído do início ao fim da refeição.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o Maracujá Martini com Pimenta Rosa como aperitivo: a doçura da fruta se mistura à picância sutil, preparando o paladar para pratos mais robustos. Combine-o com o Tartar de Salmão com Abacate e Gergelim Preto, servido com pão sírio crocante — a textura cremosa do abacate e a frescura do peixe cru formam um contraste que vale a prova. Se preferir algo sem álcool, o suco de caju gelado com hortelã é uma opção refrescante que acompanha bem os pratos à base de frutos do mar.
Endereço: Al. Paulo Gonçalves, 680 – Ilha Porchat, São Vicente – SP, 11320-350, Brasil
Ligar: 013974016107 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento AMUSE Beach Club serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
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