Sabores Peruanos que Conquistam no Sausa Peruana
O ambiente combina descontração e acolhimento, com mesas espaçosas e decoração que mistura elementos tradicionais do Peru a um toque contemporâneo. O espaço é ideal para grupos que buscam momentos de conversa prolongada, graças à iluminação suave e à distribuição estratégica das cadeiras, que garantem privacidade sem perder a integração. Garçons ágeis circulam pelo salão com sorrisos sinceros, sugerindo pratos e esclarecendo dúvidas sobre ingredientes, como o ají amarillo ou o uso da batata nativa em preparos.
No cardápio, destaque para o Tallarín Verde, macarrão envolvido em um creme de manjericão fresco e queijo parmesão, que se tornou um favorito discreto entre os frequentadores. Opções como o ceviche clássico — com peixe branco marinado em leite de tigre e acompanhado de cancha crocante — ou o lomo saltado, tiras de filé mignon salteadas com cebola roxa e molho de soja, reforçam a proposta gastronômica peruana. Os sabores são equilibrados, valorizando ingredientes frescos e preparos que preservam a identidade regional, como o arroz com camarões temperado com um toque de limão-siciliano.
Sausa Peruana conquista não só pelo menu, mas pela atenção aos detalhes: pratos bem apresentados, porções generosas e um espaço que evita excessos, priorizando o conforto. A música ambiente, suave e em volume adequado, permite diálogos sem esforço, enquanto utensílios de cerâmica artesanal acrescentam charme à mesa. Para quem busca uma experiência sem pressa, o local é uma escolha certeira, onde cada prato conta uma história sem sobrecarregar os sentidos.
Dica do PinEat
Experimente combinar o Tallarín Verde com um copo de Chicha Morada, bebida tradicional feita à base de milho roxo, cravo e canela. A doçura equilibrada da Chicha complementa o sabor herbáceo do molho de manjericão, criando uma harmonização que ressalta a autenticidade da cozinha peruana. Se preferir algo mais refrescante, aposte no maracujá sour, versão tropicalizada do pisco sour, que combina acidez e cremosidade em cada gole.
Endereço: R. Min. Roberto Cardoso Alves, 359 – Santo Amaro, São Paulo – SP, 04742-001, Brasil
Ligar: +55 11 99177-7595 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sausa Peruana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 20:30
terça-feira: 11:00 – 20:30
quarta-feira: 11:00 – 20:30
quinta-feira: 11:00 – 20:30
sexta-feira: 11:00 – 20:30
sábado: 11:00 – 20:30
domingo: 11:00 – 17:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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