Autenticidade Peruana Entre Pratos e Tradições no Rinconcito Peruano – (R. Aurora)
A culinária peruana ganha vida no Rinconcito Peruano – (R. Aurora) com pratos que carregam identidade e história. O ceviche se destaca pela frescura do peixe branco marinado no leite de tigre, equilibrando acidez e um toque de pimenta rocoto. O lomo saltado, preparado com tiras de filé mignon suculentas, grelhadas e acompanhadas de arroz, batata frita e cebola caramelizada, reflete a fusão entre tradição andina e influências asiáticas. Cada prato revela cuidado com ingredientes selecionados e técnicas que preservam o sabor original.
O ambiente é acolhedor, com mesas espaçosas e decoração simples que remete a detalhes culturais do Peru, como artefatos têxteis e fotografias de paisagens andinas. O atendimento é ágil e atencioso, com funcionários dispostos a explicar o cardápio e sugerir combinações. A generosidade das porções surpreende: um prato individual pode facilmente ser compartilhado, tornando a experiência mais convidativa para grupos.
Um detalhe curioso é a presença do suco de milho roxo, bebida tradicional feita com a variedade chicha morada, que traz notas adocicadas e combina perfeitamente com pratos intensos. A harmonia entre os sabores, o cuidado com a apresentação e a atmosfera descontraída reforçam a autenticidade do local, ideal para quem busca imersão gastronômica sem afetações.
Dica do PinEat
Para uma experiência completa, experimente harmonizar o lomo saltado com a chicha morada. A bebida, feita a partir do milho roxo cozido com canela e cravo, tem um sabor frutado e leve que contrasta com a intensidade do prato principal. A combinação ressalta os sabores marcantes da culinária peruana e oferece um equilíbrio entre doce e salgado, ideal para quem deseja explorar a riqueza de ingredientes regionais. Vale também pedir uma porção extra de molho de pimenta caseiro, que acrescenta um toque picante personalizado às preparações.
Endereço: R. Aurora, 443 – Santa Ifigênia, São Paulo – SP, 01209-003, Brasil
Ligar: +55 11 3361-2400 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Rinconcito Peruano – (R. Aurora) serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 22:00
terça-feira: 11:30 – 22:00
quarta-feira: 11:30 – 22:00
quinta-feira: 11:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 23:00
sábado: 11:30 – 23:00
domingo: 11:30 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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