Sabores Andinos e Conforto Familiar no Restaurante Rancho dos Peruanos – Mooca
Quem busca uma experiência gastronômica peruana autêntica no coração de São Paulo encontra no Restaurante Rancho dos Peruanos – Mooca um destino certeiro. O ambiente combina elementos rústicos, como madeira e detalhes em cerâmica, com iluminação suave, criando um clima acolhedor para refeições em família ou encontros informais. A equipe é atenciosa, explicando o cardápio com paciência e sugerindo combinações que valorizam os ingredientes frescos e as especiarias típicas do Peru.
Entre os pratos que definem a culinária do local, o Ceviche Clássico se destaca: cubos de peixe branco marinados no leite de tigre (caldo cítrico temperado), acompanhados de cancha (milho torrado) e batata-doce. Já o Lomo Saltado, um clássico da gastronomia andina, traz tiras de carne macia salteadas com cebola, tomate e pimenta, servidas sobre arroz branco e batata frita crocante. Para quem prefere opções vegetarianas, o Ají de Gallina adaptado surpreende com seu molho cremoso à base de nozes e ají amarelo, harmonizado com batatas e ovos cozidos.
O cuidado com os detalhes se estende às porções generosas, que incentivam compartilhar os pratos, e às bebidas tradicionais, como a Chicha Morada, feita com milho roxo e especiarias. Mesmo em dias movimentados, o serviço mantém agilidade sem perder a cordialidade, reforçando a sensação de estar em uma ceia preparada por quem conhece profundamente os sabores do Peru.
Dica do PinEat
Uma sugestão prática é experimentar o Tallarines Verdes con Bistec, prato que une macarrão ao pesto peruano (feito com manjericão, queijo fresco e nozes) e um bife suculento grelhado. A combinação de ervas frescas e o toque de castanhas no molho cria um equilíbrio entre o cremoso e o terroso, ideal para quem deseja explorar a versatilidade da cozinha peruana. Acompanhe com uma cerveja artesanal local ou um refresco de maracujá para realçar ainda mais os sabores.
Endereço: R. da Mooca, 3475 – Mooca, São Paulo – SP, 03165-001, Brasil
Ligar: +55 11 95245-3298 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Rancho dos Peruanos – Mooca serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 22:00
terça-feira: 12:00 – 22:00
quarta-feira: 12:00 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 22:00
sábado: 12:00 – 22:00
domingo: 12:00 – 21:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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