Sabores autênticos e tradição peruana no Restaurante contigo Perú
Com uma proposta que mergulha nas raízes da culinária peruana, o espaço se destaca por pratos que equilibram acidez, frescor e temperos marcantes. O Ceviche Peruano Clássico é a estrela do cardápio: peixe branco marinado em leite de tigre, acompanhado de cancha (milho torrado) e batata-doce, criando um contraste entre crocância e cremosidade. Já a Causa Limeña surpreende pela apresentação em camadas, com purê de batata-amarela recheado de frango desfiado e maionese caseira, finalizado com azeitonas e ovo cozido.
O ambiente traz referências visuais do Peru, com paredes em tons terrosos, tecidos étnicos e fotografias de paisagens andinas. Mesas amplas e cadeiras em madeira rústica garantem conforto, enquanto a iluminação suave cria atmosfera acolhedora. Um detalhe que chama atenção é o balcão de entrada, onde são exibidos ingredientes frescos, como pimentas ají amarillo e folhas de huacatay, destacando a importância da matéria-prima na cozinha.
O atendimento é ágil e atencioso, com explicações claras sobre os pratos e sugestões de harmonização. Para quem busca uma imersão completa, vale explorar combinações como o Lomo Saltado — tirinhas de filé mignon salteadas com cebola, tomate e molho de soja, servidas com arroz e batata frita — acompanhado de um Pisco Sour gelado. A apresentação dos pratos em cerâmica artesanal reforça a conexão com a cultura local.
Dica do PinEat
Experimente começar a refeição com o Tiradito de Salmão, versão mais suave do ceviche, cortado em fatias finas e regado com leite de tigre apimentado. Combinado com uma porção de Yucas Fritas crocantes e molho de huancaina, o prato oferece um equilíbrio entre texturas e sabores. Para finalizar, o suco de maracujá fresco complementa a experiência com sua doçura natural, sem competir com os temperos da culinária peruana.
Endereço: R. Dr. João Alves de Lima, 262 – Brás, São Paulo – SP, 03052-060, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante contigo Perú serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 22:00
terça-feira: 12:00 – 22:00
quarta-feira: 12:00 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 22:30
sábado: 12:00 – 22:30
domingo: 12:00 – 22:00
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