Name: Qceviche (Faria Lima)
Address: R. Tavares Cabral, 61 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05423-030, Brasil, São Paulo, Estado de São Paulo, 05423-030, BR
Telephone: +55 11 3093-7200
Price range: $$

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Ceviches autênticos e sabores andinos no Qceviche (Faria Lima)

O Qceviche (Faria Lima) mergulha os visitantes na culinária peruana com pratos que equilibram frescor e técnica. Destaque para o Ceviche Nikkei, que mistura peixe branco e salmão marinados em leite de tigre e molho teriyaki, acompanhado de batata-doce crocante e nori frito. Outro clássico é o Ceviche Marino, com frutos do mar que mantêm a textura firme, realçados pela acidez equilibrada do limão e pela pimenta rocoto. Para quem prefere pratos quentes, o Lomo Saltado traz filé mignon macio, grelhado na chapa e servido com arroz e um toque cremoso do molho Papa a la Huancaína.

O ambiente, integrado ao Hotel Ibis Styles, tem uma estética moderna e aconchegante, com poltronas coloridas, almofadas estampadas e mesas de madeira que lembram bistrôs urbanos. A iluminação suave e os detalhes em tons terrosos criam um clima ideal para refeições descontraídas ou encontros rápidos. Mesmo em horários de pico, a distribuição do espaço evita aglomerações, permitindo que os pratos sejam servidos com agilidade sem comprometer o conforto.

O atendimento é ágil e atencioso, com equipe que conhece bem o cardápio e sugere combinações harmoniosas, como o suco de Chicha Morada — feito com milho roxo, canela e frutas — para acompanhar os ceviches. A cozinha não economiza nos temperos: o Anticucho de Coração grelhado, por exemplo, chega à mesa com molho de pimenta ají panca e um toque de hortelã, provando que até cortes menos convencionais ganham destaque quando bem preparados.

Dica do PinEat

Para fechar a refeição com um toque doce, experimente a sobremesa Un Poquito de Cada, que reúne três clássicos peruanos em porções individuais. O Suspiro Limeño surpreende com seu creme de manjar branco coberto por merengue queimado, enquanto o pudim de quinoa oferece uma textura única, entre o crocante e o cremoso. Já o alfajor, recheado com doce de leite e polvilhado com açúcar de confeiteiro, é um convite para conhecer a doçaria típica do Peru sem precisar escolher um único sabor.

Latitude e Longitude: -23.5705192, -46.6916958

Endereço: R. Tavares Cabral, 61 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05423-030, Brasil
Ligar: +55 11 3093-7200 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Qceviche (Faria Lima) serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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