Name: Norteñito Peruano
Address: R. João Jacinto, 35 – Brás, São Paulo – SP, 01104-010, Brasil, São Paulo, Estado de São Paulo, 01104-010, BR
Price range: $

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Autenticidade e Sabor em Dose Dupla no Norteñito Peruano

Com raízes profundas na culinária peruana, o ambiente traduz a simplicidade e os sabores marcantes do norte do Peru. Pratos como o Tallarin Vegetariano são destaques incontestáveis: uma massa al dente envolta em molho de legumes frescos, temperados com ají amarillo e toques de coentro, servido em porções generosas que garantem uma experiência compartilhada. A proposta é clara: valorizar ingredientes locais e técnicas tradicionais sem abrir mão da apresentação cuidadosa, como os detalhes em pratos que chegam à mesa ainda fumegantes.

O tempero peruano se revela em cada garfada, equilibrando acidez, picância e frescor de forma harmoniosa. Carnes marinadas em especiarias, batatas amarelas com molhos cremosos à base de queijo fresco e até versões adaptadas de clássicos, como o lomo saltado com arroz integral, reforçam a identidade do cardápio. A atmosfera despretensiosa, com mesas em tons terrosos e decoração que remete a mercados andinos, convida a uma refeição sem pressa, complementada por um atendimento atencioso e ágil, que explica detalhes dos pratos com naturalidade.

Quem busca imersão gastronômica encontra aqui um pedacinho do Peru sem precisar cruzar fronteiras. O Norteñito Peruano mantém viva a tradição de preparos caseiros, como as sobremesas à base de manjar branco ou os sucos de frutas tropicais que cortam a intensidade dos temperos. Vale reparar nos pequenos gestos, como os potes de molho de ají artesanal à disposição para ajustar o sabor à preferência de cada um — um toque que reforça a autenticidade do lugar.

Dica do PinEat

Para aproveitar melhor as porções generosas, opte por dividir um prato principal com acompanhamentos típicos. O Tallarin Vegetariano, por exemplo, combina perfeitamente com uma porção de cancha (milho torrado crocante) ou yucas fritas, criando um contraste de texturas que realça os sabores do prato. Experimente finalizar com uma xícara de chá de coca, que além de integrar a cultura andina, ajuda na digestão após a refeição robusta.

Latitude e Longitude: -23.5355282, -46.6247836

Endereço: R. João Jacinto, 35 – Brás, São Paulo – SP, 01104-010, Brasil
Ligar: ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Norteñito Peruano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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