Autenticidade Peruana em Cada Detalhe
Com uma proposta que transporta diretamente para as ruas de Lima ou Cuzco, o Los Peruanos equilibra tradição e cuidado nos pratos. O ceviche peruano é a grande estrela, preparado com peixe fresco marinado no leite de tigre, acompanhado de milho andino crocante e batata doce em fatias — um contraste de texturas que faz jus à receita original. Outros destaques incluem o lomo saltado, com tiras de filé mignon grelhadas e uma pitada de ají amarillo, servido com arroz soltinho e batata frita. Quem busca algo menos conhecido pode experimentar a causa limeña, um bolinho de batata amarela recheado com frango ou atum, finalizado com azeitona e ovo cozido.
O ambiente traz uma vibe aconchegante, com detalhes como tecidos típicos peruanos nas paredes e música instrumental de fundo que não atrapalha as conversas. As mesas são bem espaçadas, ideal para grupos, e há até um cantinho com cobertores para os dias mais frios. O atendimento é ágil e atencioso: os garçons explicam o cardápio com paciência, sugerindo harmonizações entre os pratos e as bebidas. Vale notar a presença de bowls de cancha (milho torrado) servidos assim que os clientes se sentam, um mimo que antecipa a qualidade da experiência.
Para acompanhar, a carta de bebidas segue a linha peruana à risca. O clássico pisco sour aparece em versão equilibrada, com espuma densa e o toque cítrico na medida. Quem prefere cerveja encontra a Cusqueña, uma das mais populares do Peru, servida bem gelada. A decoração discreta com miniaturas de pontos turísticos do país completa a imersão — um detalhe que passa despercebido à primeira vista, mas reforça o cuidado em reproduzir a cultura local.
Dica do PinEat
Para uma experiência autêntica, inicie o pedido com a combinação ceviche + cerveja Cusqueña. A acidez da marinada do peixe contrasta com o amargor suave da bebida, realçando os sabores sem sobrecarregar o paladar. Se preferir algo mais tropical, experimente o chicha morada, suco roxo à base de milho andino e especiarias, que equilibra doce e especiado de forma singular. A dica é pedir os pratos para compartilhar, já que as porções são generosas e permitem explorar diferentes facetas da culinária peruana em uma única refeição.
Endereço: R. Oscar Rodrigues Cajado Filho, 86 – Santo Amaro, São Paulo – SP, 04710-190, Brasil
Ligar: +55 11 95198-3044 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Los Peruanos serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 16:30
terça-feira: 11:30 – 16:30
quarta-feira: 11:30 – 16:30
quinta-feira: 11:30 – 16:00
sexta-feira: 11:30 – 16:30
sábado: 12:00 – 16:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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