Sabores Peruanos que Encantam no La Mar Cebicheria Peruana

Com uma proposta que honra a culinária peruana, o cardápio surpreende pela frescura dos ingredientes e pela precisão nos temperos. Pratos como o Ceviche Clásico destacam-se pelo equilíbrio entre o limão tirando notas cítricas, o peixe branco em cubos macios e a cebola roxa em tirinhas crocantes. Já o Tiradito de Pescado, cortado finamente e banhado em molho de ají amarillo, combina suavidade e um toque picante harmonioso. O ambiente segue uma estética moderna, com mesas de madeira rústica e iluminação suave, ideal para refeições em grupos ou casais.

A atenção aos detalhes se estende ao atendimento, que é ágil mesmo em horários de pico, com garçons sugerindo combinações de pratos e bebidas. Para quem busca uma experiência autêntica, o Arroz con Mariscos é uma opção reconfortante, misturando frutos do mar grelhados com arroz perfumado por caldo de camarão. A decoração minimalista, com paredes em tons terrosos e música ao vivo de jazz em volume discreto, cria um clima despretensioso. Um toque interessante é a presença de pimentas rocoto à mesa, permitindo ajustar o picante conforme o paladar.

Apesar de alguns relatos de inconsistências em pratos específicos, como repetição de molhos ou falhas pontuais, a cozinha demonstra potencial para surpreender. O Lomo Saltado, preparado com alcatra suculenta, cebola caramelizada e batata frita crocante, mantém o padrão de sabor marcante. A sobremesa imperdível é o Suspiro Limeño, um creme de manjar blanco com merengue licoroso que encerra a refeição com doçura equilibrada.

Dica do PinEat

Para explorar a variedade de sabores peruanos em uma única experiência, experimente o Menu Degustação. A seleção inclui três versões de ceviche, como o Nikkei (com toques japoneses, como gergelim e tiger’s milk mais suave) e o Amazonico (com ingredientes da floresta, como banana-da-terra). A progressão de texturas e temperos permite entender a riqueza da culinária do Peru sem sobrecarregar o paladar. Combine com um Pisco Sour tradicional para harmonizar os sabores ácidos e herbais.

Latitude e Longitude: -23.5813557, -46.683553

Endereço: R. Amauri, 328 – Jardim Europa, São Paulo – SP, 01406-200, Brasil
Ligar: +55 11 3073-1213 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento La Mar Cebicheria Peruana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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