Sabores Peruanos e Harmonia Marítima no La Barra Resto Bar
A cozinha peruana ganha destaque em um cardápio que valoriza pescados frescos e combinações equilibradas. O Ceviche La Barra é um exemplo de sofisticação simples: filetes de peixe branco marinados em limão, pimenta ají e gengibre, servidos com crocantes canchas (milho torrado). O prato equilibra acidez, picância e textura, tornando-se uma introdução memorável ao estilo do local. Para o prato principal, o Salmão com Crosta de Coco surpreende pela técnica impecável: a crosta caramelizada contrasta com a suculência do peixe, acompanhado de legumes cortados com precisão e um purê cremoso.
O ambiente compacto segue uma estética marítima discreta, com tons de azul, redes decorativas e luzes suaves que criam um clima intimista. A varanda externa, com mesas de madeira rústica, é ideal para tardes ensolaradas. O atendimento primou pela cordialidade: os garçons explicam pratos com propriedade, desde a origem dos ingredientes até dicas de harmonização. Detalhes como o choclo tostado caseiro (milho peruano torrado) como acompanhamento reforçam a identidade autêntica do lugar.
Porções equilibradas e apresentação cuidadosa revelam uma cozinha que prioriza qualidade sobre quantidade. A presença de cervejas como a Cusqueña e coquetéis como o Pisco Sour — com espuma firme e aroma cítrico — complementam a experiência. Mesmo em dias movimentados, o serviço mantém ritmo ágil sem pressão, permitindo que os clientes desfrutem da culinária sem pressa.
Dica do PinEat
Para iniciar a refeição, experimente o Tiradito de Salmão, uma versão menos ácida que o ceviche tradicional, com fatias finas de peixe cobertas por molho de maracujá e pimenta rocoto. A combinação doce e picante realça o sabor do salmão sem sobrecarregar o paladar. Acompanhe com um pote de cancha serrana — milho peruano crocante temperado com sal marinho —, que funciona como um petisco versátil entre os pratos principais. Para quem busca algo refrescante, o suco de maracujá com hortelã oferece um contraste tropical às especiarias da cozinha.
Endereço: Rua Pais de Araújo, 111 – Itaim Bibi, São Paulo – SP, 04531-090, Brasil
Ligar: +55 11 99121-4332 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento La Barra Resto Bar serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 17:00
terça-feira: 11:00 – 17:00
quarta-feira: 11:00 – 17:00
quinta-feira: 11:00 – 17:00
sexta-feira: 11:00 – 17:00
sábado: 11:00 – 17:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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