Autenticidade Peruana em Cada Detalhe no INKAHOUSE Butanta Ceviche e Restaurante Peruano
A culinária peruana ganha vida no cardápio com pratos como o Ceviche Tradicional, preparado com peixe branco marinado em leite de tigre, acompanhado de cancha (milho torrado) e batata-doce. A acidez equilibrada e a textura fresca do prato refletem técnicas ancestrais, enquanto a Chaufa de Frango traz um toque de fusão com arroz frito, ovos e vegetais salteados em estilo wok. Para finalizar, a Chicha Morada, suco de milho roxo com notas de canela e cravo, surge como uma experiência única, servida gelada e com sabor memorável.
O ambiente é descontraído, com decoração minimalista que inclui tons terrosos e detalhes em artesanato típico do Peru, como quadros de paisagens andinas. As mesas são espaçosas, ideais para grupos que desejam compartilhar porções, e o atendimento é ágil, com explicações detalhadas sobre os pratos para quem está conhecendo a gastronomia do país. Vale reparar nos pratos de cerâmica artesanal, que reforçam a conexão com a cultura peruana.
Embora alguns pratos como o Lomo Saltado — carne bovina com molho escuro, legumes e batata frita — sejam bem avaliados pela textura macia, há espaço para ajustes nos temperos conforme o paladar local. A combinação de sabores intensos e pratos generosos compensa o investimento, especialmente para quem busca experimentar um pedaço do Peru sem sair de São Paulo.
Dica do PinEat
A Chicha Morada merece destaque como acompanhamento essencial. Ela une o sabor adocicado do milho roxo cozido com especiarias como canela e cravo-da-índia, resultando em uma bebida que refresca e contrasta com pratos ácidos ou apimentados. Sirva bem gelada e, se preferir um toque surpreendente, peça para adicionar pedaços de maçã ou abacaxi na jarra. Ideal para equilibrar refeições robustas e deixar o final da experiência ainda mais marcante.
Endereço: Av. Benjamim Mansur, 505 – Instituto de Previdencia, São Paulo – SP, 05532-040, Brasil
Ligar: +55 11 2478-4230 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento INKAHOUSE Butanta Ceviche e Restaurante Peruano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 22:00
quarta-feira: 12:00 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 22:00
sábado: 12:00 – 22:00
domingo: 11:30 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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