Name: GASTRONOMIA PERUANA
Address: Praça Padre Bento, 52 – Canindé, São Paulo – SP, 03031-050, Brasil, São Paulo, Estado de São Paulo, 03031-050, BR
Price range: $

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Autenticidade e Sabor em Doses Generosas no GASTRONOMIA PERUANA

O GASTRONOMIA PERUANA traz à mesa uma experiência que combina simplicidade e refinamento. O ambiente é compacto, com poucas mesas e decoração despojada, mas o destaque fica por conta da comida: pratos típicos do Peru preparados com técnica apurada e ingredientes frescos. Ceviche de peixe branco marinado em leite de tigre, lomo saltado suculento com arroz branco e batatas douradas, e ají de gallina cremoso são algumas das estrelas do cardápio, que equilibram acidez, picância e umami de forma memorável.

Apesar do espaço reduzido, o local mantém organização e limpeza impecáveis, criando um clima aconchegante para refeições rápidas ou encontros informais. O atendimento é cordial, com explicações detalhadas sobre os pratos, mas em horários de pico pode demandar paciência devido à equipe enxuta. Vale observar os pequenos detalhes, como os toques de pimenta amarilla nos acompanhamentos e as sobremesas artesanais expostas no balcão, que completam a imersão na culinária peruana.

As porções generosas são um marco do estabelecimento, ideais para dividir ou garantir uma refeição completa. Cada prato reforça a identidade da cozinha do Peru, com combinações que vão além do óbvio, como o uso de cancha serrana crocante para acompanhar os ceviches. O equilíbrio entre preço e qualidade torna o espaço uma opção acessível para quem busca autenticidade sem abrir mão do sabor.

Dica do PinEat

Experimente começar com o clássico ceviche de peixe branco como entrada, seguido pelo lomo saltado como prato principal. A acidez cítrica do primeiro prato contrasta harmoniosamente com a suculência da carne marinada em molho de soja e vinagre, típica da fusão sino-peruana. Para finalizar, a mazamorra morada, um creme de milho roxo com frutas secas, oferece um toque doce e reconfortante, típico das sobremesas andinas.

Latitude e Longitude: -23.5331671, -46.6186815

Endereço: Praça Padre Bento, 52 – Canindé, São Paulo – SP, 03031-050, Brasil
Ligar: ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento GASTRONOMIA PERUANA serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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