Autenticidade e Sabor na Medida Certa no El Huarique – Cocina Peruana
A culinária peruana ganha vida neste espaço, onde pratos como o Pulpo Parrillero roubam a cena com sua grelhagem impecável e temperos que equilibram fumê e acidez, acompanhado de uma salada fresca. O Ceviche Clássico mantém a tradição: peixe branco marinado em limão-siciliano, cebola roxa e ají, servido com batata-doce e milho. Para quem prefere opções sem carne, o Talharim Vegetariano surge como destaque, com vegetais grelhados e molho leve que preservam os sabores originais.
O ambiente, reformulado e ampliado, mantém a atmosfera acolhedora, com detalhes que lembram um “pedacinho do Peru” — desde a decoração artesanal até a música suave ao fundo. No térreo, a cozinha semiaberta permite observar parte do preparo, mas vale evitar o andar superior em dias mais movimentados para não levar surpresas como o aroma intenso de grelhados. A equipe, liderada por um casal peruano, explica cada prato com paciência e demonstra um cuidado genuíno em personalizar experiências, como decorações temáticas para comemorações.
Para fechar com chave de ouro, o Arroz con Mariscos impressiona pela generosidade de frutos do mar e o tempero marcante, enquanto o Bolo Três Leches surpreende com sua textura úmida e doçura balanceada. A carta de bebidas complementa o cardápio: a Chicha Morada, feita com milho roxo e especiarias, é refrescante, e a cerveja Cusquena traz um toque regional. Cada visita aqui é uma jornada sensorial que justifica a fidelidade dos frequentadores.
Dica do PinEat
Para harmonizar a refeição, experimente o Pisco Sour de Maracujá: a versão tropicalizada da bebida nacional do Peru combina a acidez da fruta com a cremosidade da clara em neve, criando um contraste perfeito com pratos intensos como o ceviche. Se preferir algo doce no final, o bolo três leches, úmido e suave, é uma sobremesa que vale a espera — principalmente nos dias em que o movimento é maior.
Endereço: Alameda Jaú, 1518 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01420-002, Brasil
Ligar: +55 11 3062-1794 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento El Huarique – Cocina Peruana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 22:00
quarta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 22:00
sábado: 13:00 – 22:00
domingo: 13:00 – 17:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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