Autenticidade Peruana em Cada Detalhe no Cusco Cozinha Peruana
O menu do espaço é um convite à tradição andina, com pratos que equilibram frescor e técnica. Destaque para o Ceviche Tradicional, feito com peixe branco marinado em leite de tigre e acompanhado de cancha serrana, e o Lomo Saltado, que alia tiras suculentas de carne grelhada a vegetais salteados e batata frita crocante. O cuidado com a apresentação chama atenção, como nos patacones — tostones de banana-da-terra servidos com guacamole e molhos artesanais. A diversidade de sabores é uma marca, refletindo a riqueza da culinária peruana.
O ambiente une simplicidade e identidade cultural, com detalhes em madeira, tecidos típicos e música instrumental de fundo que ambienta sem incomodar. Mesas amplas permitem compartilhar pratos como o Arroz Chaufa, versão peruana do fried rice com toque de gengibre e legumes frescos. A iluminação suave cria um clima acolhedor, ideal para refeições descontraídas ou encontros mais íntimos. Há uma variação de opções vegetarianas, como o Ceviche de Salmão — uma adaptação saborosa que mantém a essência do prato tradicional.
O serviço ágil e atencioso complementa a experiência, com pratos que chegam em tempo harmonioso. A Torta 3 Leches surpreende pelo bolo úmido e saboroso, mas a camada de panna cotta pode exigir um pouco mais de atenção no corte. A bebida Chicha Morada, feita com milho roxo e especiarias, é um acompanhamento refrescante e autêntico, ideal para harmonizar com os pratos principais.
Dica do PinEat
Para finalizar a refeição com um contraste de sabores, experimente a sobremesa que combina doce de leite aerado, manga fresca e merengue crocante. A textura leve do doce de leite equilibra a acidez da fruta, enquanto o merengue quebradiço adiciona um toque lúdico. A apresentação caprichada e a porção generosa tornam o prato uma escolha memorável, especialmente para quem busca algo que foge do convencional.
Endereço: Rua Darwin, 600 – Jardim Santo Amaro, São Paulo – SP, 04741-011, Brasil
Ligar: +55 11 96975-8240 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Cusco Cozinha Peruana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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sábado: 12:00 – 15:30, 18:00 – 22:00
domingo: 12:00 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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