Name: Chifa de Rua gastronomia peruana
Address: R. Zanzibar, 1050 – Casa Verde, São Paulo – SP, 02512-010, Brasil, São Paulo, Estado de São Paulo, 02512-010, BR
Price range: $

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Um Destino para Sabores Autênticos da Chifa Peruana

Ao entrar no Chifa de Rua gastronomia peruana, a mistura entre a herança chinesa e os temperos vibrantes do Peru toma conta do paladar. Pratos como o Ceviche de Pescado Tradicional se destacam pelo equilíbrio entre a acidez do limão-siciliano e a suavidade do peixe branco, acompanhado de batata-doce e cancha serrana crocante. Já o Wattan Camarón entrega um contraste de texturas, misturando arroz frito, camarões suculentos e um toque picante de ají amarillo, típico da culinária chifa. Cada prato revela a técnica de harmonizar ingredientes locais com técnicas asiáticas, como os salteados em wok.

O ambiente mantém um clima descontraído, com mesas compartilhadas e decoração que remete às ruas de Lima, usando tons terrosos e detalhes em madeira. O atendimento ágil e cordial complementa a experiência, com recomendações personalizadas para quem deseja explorar o cardápio. Vale reparar nos pequenos jarros de molho de soja caseiro e nas pimentas em conserva à disposição nas mesas, um detalhe que reforça a autenticidade da proposta.

Para finalizar, combinações como o Lomo Saltado com Tallarines Verdes são imperdíveis, unindo a carne macia grelhada e o macarrão ao pesto de manjericão e queijo fresco. O espaço também oferece porções generosas, ideais para dividir e experimentar diferentes sabores em grupo. Apesar da simplicidade do ambiente, a atenção aos detalhes nos preparos garante uma imersão na culinária peruano-chinesa sem precisar sair da cidade.

Dica do PinEat

Experimente o Arroz Chaufa de Mariscos, um clássico da chifa que mistura frutos do mar frescos, ovos mexidos e arroz integral temperado com molho de ostra. A sugestão é acompanhar com uma dose de Chicha Morada, bebida tradicional feita com milho roxo, abacaxi e especiarias, que equilibra os sabores intensos do prato. Para quem prefere algo mais leve, o Tacu Tacu con Mariscos traz uma base de arroz e feijão refogado, coberta por um creme de mariscos encorpado. Apreciar esses pratos ao final da tarde, quando a luz natural incide sobre o espaço, cria uma atmosfera ainda mais acolhedora.

Latitude e Longitude: -23.513221, -46.663328

Endereço: R. Zanzibar, 1050 – Casa Verde, São Paulo – SP, 02512-010, Brasil
Ligar: ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Chifa de Rua gastronomia peruana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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