Sabores do litoral peruano no Legado Cebicheria
Com ambiente despojado e decoração que remete à costa peruana, o Legado Cebicheria chama atenção pelo equilíbrio entre tradição e modernidade. As mesas de madeira rústica contrastam com detalhes em tons de azul-marinho, criando um clima ideal para refeições leves e saborosas. O carro-chefe é o Ceviche Clássico Peruano, preparado com filés de peixe branco marinados em leche de tigre — um blend cítrico que inclui limão, ají e gengibre —, acompanhado de batata-doce, milho andino e cebola roxa. A textura cremosa do peixe e o frescor dos ingredientes evidenciam o cuidado com a autenticidade.
A carta vai além do ceviche, explorando pratos como o Tiradito de Salmão, cortado finamente e regado com molho de maracujá, e a Causa Limeña, uma espécie de bolinho de batata-amarela recheado com frango desfiado e maionese caseira. O espaço é bem distribuído, com iluminação suave e música instrumental de fundo, permitindo conversas tranquilas. Os garçons circulam com reposição ágil de água aromatizada com ervas, um toque sutil que reforça a preocupação com o conforto dos visitantes.
O atendimento é discreto e eficiente, sem pressa para liberar mesas. Detalhes como pratos aquecidos antes de servir as entradas quentes e a apresentação impecável dos alimentos evidenciam o capricho da casa. Vale reparar nas peças artesanais expostas nas paredes, que homenageiam a cultura peruana sem cair no óbvio. Para finalizar, o Arroz con Mariscos, com camarões, lula e mexilhões envoltos em um caldo levemente apimentado, é uma opção reconfortante para quem busca algo além dos clássicos crus.
Dica do PinEat
Antes de mergulhar nos pratos principais, experimente o Leche de Tigre como aperitivo. A versão servida aqui traz um toque diferenciado: a bebida, preparada com o próprio caldo do ceviche, é enriquecida com pedaços de peixe fresco e gotas de azeite de oliva. O resultado é um shot cítrico e levemente picante que aguça o paladar e prepara o estômago para os sabores intensos da culinária peruana. Combina perfeitamente com os crocantes canchitas (milho torrado) oferecidas assim que os clientes se sentam.
Endereço: R. Cavalheiro Ernesto Giuliano, 563 – São José, São Caetano do Sul – SP, 09570-400, Brasil
Ligar: +55 11 96966-7211 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Legado Cebicheria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 21:00
terça-feira: 18:00 – 21:00
quarta-feira: 18:00 – 21:00
quinta-feira: 18:00 – 21:00
sexta-feira: 18:00 – 21:00
sábado: 18:00 – 21:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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