Autenticidade e Sabor Peruano no La Xola Peruano
A culinária peruana ganha vida com pratos que equilibram tradição e técnica. Destaques como o Ceviche La Xola trazem a frescura do peixe branco marinado no leite de tigre, acompanhado de cancha (milho torrado) e batata-doce, numa harmonização clássica. O Lomo Saltado, preparado com tiras de filé mignon suculentas, refogadas com cebola, tomate e molho de soja, é servido com arroz e batatas fritas crocantes. Já o Ají de Gallina surpreende com seu creme à base de nozes e aji amarillo, desfiado sobre batatas cozidas — um prato reconfortante que traduz a cozinha caseira do Peru.
O ambiente mescla rusticidade e acolhimento, com paredes em tons terrosos, tecidos artesanais e decoração que remete aos Andes. Detalhes como o mural de Machu Picchu e o som discreto de melodias folclóricas completam a imersão cultural. A iluminação suave e as mesas espaçosas permitem tanto jantares íntimos quanto encontros em grupo, sem perder a identidade visual marcante.
O atendimento prioriza a simpatia sem formalidades. A equipe orienta sobre os sabores e preparos típicos, sugerindo combinações como adicionar uma pitada de rocoto (pimenta peruana) aos pratos. Durante a semana, é comum encontrar uma dinâmica ágil, ideal para quem busca refeições rápidas sem abrir mão da qualidade.
Dica do PinEat
Para um contraste de texturas e sabores, experimente os Anticuchos de Coração, espetinhos grelhados com coração de boi marinado em vinagre e especiarias, finalizados com molho de huacatay (erva típica). Acompanhe com uma taça de Chicha Morada, bebida refrescante feita com milho roxo, abacaxi e canela — a combinação realça o sabor defumado dos espetos e equilibra o paladar.
Endereço: Secundino Esnaola Kalea, 7, 20001 Donostia-San Sebastian, Gipuzkoa, Espanha
Ligar: +34678622535 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento La Xola Peruano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento La Xola Peruano e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
sábado: 12:30–16:00 19:30–23:30
domingo: 12:30–16:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:30–16:00 19:30–22:30
quarta-feira: 12:30–16:00 19:30–22:30
quinta-feira: 12:30–16:00 19:30–22:30
sexta-feira: 12:30–16:00 19:30–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.