Uma Viagem Gastronômica pelas Américas no Panamerican Food Trailers San Antonio
O Panamerican Food Trailers San Antonio une tradições culinárias do continente em um só lugar, com pratos que vão do México ao Canadá. Destaque para os tacos al pastor com abacaxi grelhado e cebola roxa, preparados em chapa quente para garantir a crocância da tortilha, e para o poutine canadense, que combina batatas fritas caseiras, queijo curd derretido e molho de carne reduzido. O cardápio também inclui opções como arepas venezuelanas recheadas com carne desfiada e feijão preto, ou o ceviche peruano marinado em limão-siciliano e leite de tigre com toque de pimenta rocoto.
O ambiente é despojado, com trailers coloridos dispostos em uma área ao ar livre, mesas compartilhadas sob toldos e luzes de led que criam um clima aconchegante à noite. A autoatendimento ágil permite escolher entre diferentes pontos, enquanto a equipe circula pelo espaço para tirar dúvidas sobre os pratos. Detalhes como os temperos artesanais expostos em potes de vidro e as placas explicativas sobre a origem de cada receita reforçam a proposta de valorizar as raízes culturais.
Para fechar a experiência, o churros argentinos recheados com doce de leite e polvilhados com açúcar-canela são uma tentação difícil de recusar. A limpeza impecável das bancadas e a variedade de molhos caseiros — do chimichurri ao molho barbecue defumado — mostram que o cuidado com os detalhes faz parte da essência do lugar.
Dica do PinEat
Experimente o cubano sandwich como harmonização surpreendente: o pão sírio tostado na chapa carrega pernil desfiado com molho mojo, presunto defumado, queijo suíço e picles, criando um contraste entre o crocante e o suculento. Combine com a limonada com hortelã, que equilibra a riqueza do sanduíche com frescor cítrico. O prato é uma releitura moderna de uma receita clássica, ideal para quem busca sabores robustos sem abrir mão da praticidade.
Endereço: 303 Vance Jackson Rd, San Antonio, TX 78201, Estados Unidos
Ligar: +12107937963 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Panamerican Food Trailers San Antonio serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 09:00–18:00
quinta-feira: 09:00–18:00
sexta-feira: 09:00–18:00
sábado: 10:00–14:00
domingo: Fechado
segunda-feira: 09:00–18:00
terça-feira: 09:00–18:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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