Do Ceviche à Causa Rellena: Autenticidade Peruana no Panka Cozinha Peruana
Panka Cozinha Peruana transporta os sentidos para os sabores andinos com pratos que valorizam frescor e tradição. O ceviche, carro-chefe da casa, impressiona pela textura do peixe marinado no leite de tigre e pelo equilíbrio entre acidez e crocância da cebola roxa. A Ronda Mixta é uma ótima opção para grupos, reunindo dois tipos de ceviche, risoto de frutos do mar, chicharrón de pescado e a causa rellena – um bolinho de batata amarela recheado com frango ou atum.
Quem busca diversidade encontra no arroz chaufa um prato surpreendente: a versão peruana do clássico chinês ganha identidade própria com carnes grelhadas e molhos autênticos. Para opções vegetarianas, a Quinoa Vegana se destaca pelo equilíbrio entre grãos andinos e vegetais frescos. Já o Arroz com Mariscos conquista pela generosidade de ingredientes e pelo caldo que une frutos do mar em harmonia.
O ambiente mescla simplicidade e elementos culturais, como detalhes em artesanato peruano e música ambiente discreta. Localizado no centro do Rio, o espaço é ideal para refeições ágeis ou encontros descontraídos, com atendimento eficiente e cordial. A combinação de pratos bem executados e serviço atento cria uma experiência que valoriza tanto a autenticidade quanto o acolhimento.
Dica do PinEat
Não deixe de experimentar a Chicha Morada, bebida tradicional feita com milho roxo andino, abacaxi, cravo, canela e limão. Seu sabor equilibrado entre doce e ácido complementa especialmente bem pratos intensos como os ceviches ou o chicharrón de pescado. A mistura harmoniza especiarias e frutas, oferecendo um contraste refrescante que aprofunda a imersão na culinária peruana. Perfeita para quem deseja explorar sabores típicos de forma autêntica.
Endereço: R. da Lapa, 243 – Lapa, RJ, 20021-180, Brasil
Ligar: +55 21 2147-4333 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Panka Cozinha Peruana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 18:00
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