Ceviche Da Fabi – Mercado de Produtores Uptown

Tradição e Inovação no Ceviche Da Fabi – Mercado de Produtores Uptown

O espaço une influências peruanas e asiáticas em pratos como o Ceviche Clássico Peruano, preparado com peixe branco marinado em leite de tigre, acompanhado de milho crocante e batata-doce. A proposta mescla ainda opções como o Poke de Salmão com Abacate, que combina cubos de peixe fresco com edamame e manga, e os Bolinhos de Bacalhau, servidos em porções generosas. Apesar da variedade, alguns pratos apresentam inconsistências, como variação no tempero ou textura do arroz, elementos que podem ser ajustados para aprimorar a experiência.

Localizado dentro de um mercado de produtores, o ambiente é despojado, com mesas compartilhadas e decoração rústica que remete a feiras livres. A estrutura é simples, ideal para refeições rápidas, mas o espaço físico limitado pode gerar desconforto em horários de pico. Detalhes como a presença de ingredientes frescos, como o salmão de qualidade, contrastam com falhas pontuais, como a falta de utensílios adequados para certos pratos, exigindo atenção aos pedidos dos clientes.

O atendimento é descrito como cordial, mas alterna entre momentos ágeis e esperas prolongadas, mesmo com poucos clientes no local. A equipe demonstra esforço em resolver problemas, como ajustes no cardápio desatualizado, mas a comunicação sobre porções e ingredientes ainda carece de clareza. A mistura de culinárias — entre ceviches, pokês e toques tailandeses — pode agradar quem busca diversidade, mas falta coesão em alguns detalhes de preparo.

Dica do PinEat

Para quem quer experimentar um prato que equilibra frescor e tradição, o Ceviche Clássico Peruano é uma escolha segura. Priorize pedi-lo em horários menos movimentados, quando a atenção aos detalhes do tempero e à textura dos ingredientes tende a ser mais apurada. Acompanhe com uma bebida leve, como uma chicha morada, para ressaltar os sabores ácidos e herbáceos da marinagem. Evite combinações muito elaboradas para não sobrecarregar o paladar.

Endereço: Mercado de Produtores no shopping Uptown – Avenida Ayrton Senna, 5500 Stand S43 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ, 22775-005, Brasil
Ligar: +55 21 96409-2828 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 21:00
quarta-feira: 12:00 – 21:00
quinta-feira: 12:00 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 22:00

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