Sabores autênticos e calor humano no Delicias Peruanas
O aroma vibrante de temperos como o ají amarillo e o coentro anuncia a culinária peruana logo na entrada. Pratos como o Ceviche Clássico roubam a cena: peixe branco fresco marinado em leite de tigre, acompanhado de batata-doce e cancha (milho torrado), com opções para ajustar o nível de pimenta. O Arroz Chaufa também impressiona, com sua mistura de grãos soltos, legumes salteados e toques de molho shoyu, equilibrando influência chinesa e identidade peruana. Para quem busca algo mais reconfortante, o Frango à Brasa surge suculento, com a crosta caramelizada típica do preparo tradicional.
O ambiente é tão convidativo quanto o cardápio: mesas de madeira rústica, iluminação amarelada e detalhes artesanais remetem ao Peru. O espaço é compacto, mas organizado para grupos pequenos, com garçons sempre próximos para orientar pedidos ou sugerir combinações. Vale notar a atenção ao toque caseiro: potes de molho de pimenta caseiro na mesa e pratos que chegam fumegantes direto do fogão.
O atendimento é um diferencial. A equipe demonstra familiaridade com os pratos, explicando ingredientes como a huancaina (molho à base de queijo) ou a origem das carnes. Mesmo em dias movimentados, o serviço mantém agilidade sem perder a cordialidade. Para quem não quer sair de casa, o delivery preserva a qualidade: embalagens térmicas garantem que o ceviche chegue gelado e o arroz crocante.
Dica do PinEat
Experimente o Arroz com Frutos do Mar: uma combinação de camarões, lulas e mexilhões refogados com arroz integral e ervas frescas, resultando em um prato leve porém recheado de sabor marinho. Para harmonizar, peça uma jarra de Chicha Morada, bebida tradicional feita com milho roxo, canela e limão, que equilibra a potência dos temperos com seu toque levemente adocicado e refrescante.
Endereço: R. Antônio Carlos de Pádua Rinhel, 842 – Jardim Heitor Rigon, Ribeirão Preto – SP, 14062-091, Brasil
Ligar: +55 16 98264-4852 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Delicias Peruanas serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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