Autenticidade Peruana e Sabores Caseiros no Restaurante Peruano Rosita Rios
O Restaurante Peruano Rosita Rios traz à mesa pratos que carregam a essência da culinária peruana, com combinações que valorizam ingredientes frescos e temperos marcantes. Destaque para o Lomo Saltado, preparado com tirinhas de filé mignon macias, refogadas com cebola roxa, tomate e pimenta amarilla, servido sobre batatas fritas crocantes e arroz branco. O Ceviche Clássico também impressiona pela textura do peixe branco marinado no leite de tigre, equilibrando acidez e picância, acompanhado de cancha salgada e milho. Cada prato reflete técnicas tradicionais, como o toque de cominho no Arroz Chaufa, que lembra a influência chinesa na gastronomia local.
O ambiente simples e funcional prioriza o conforto, com mesas amplas para grupos e ar-condicionado que ameniza o calor, ideal para refeições em família. A iluminação suave e a decoração discreta com elementos peruanos — como tecidos coloridos e miniaturas de Machu Picchu — criam um clima aconchegante sem distrações. O serviço ágil chama atenção: os pratos chegam em até 10 minutos, mantendo o ritmo ideal para quem quer aproveitar o almoço sem pressa.
Para fechar a experiência, os Tallarines Saltados são uma aposta certeira, com macarrão al dente salteado na wok com legumes, carne ou frango, finalizado com um toque de molho de ostras. As porções generosas garantem que ninguém saia com fome, enquanto o atendimento atento, sem ser invasivo, complementa a proposta do local. É a escolha perfeita para quem busca autenticidade sem abrir mão do pratão reconfortante.
Dica do PinEat
Experimente começar a refeição com o Causa Limeña Recheada, um bolinho de batata-amarela temperada com ají amarillo, recheado com frango desfiado e maionese caseira. A combinação de texturas — cremosidade da batata, o recheio suave e a crocância da salada de beterraba que acompanha — cria um contraste delicioso. Pairar com uma chicha morada, bebida tradicional feita de milho roxo e frutas, é essencial para equilibrar o paladar antes dos pratos principais.
Endereço: Lo Moreno 1002, 8011861 El Bosque, Región Metropolitana, Chile
Ligar: +56 2 2561 3010 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Peruano Rosita Rios serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:30 – 18:00
terça-feira: 12:30 – 18:00
quarta-feira: 12:30 – 18:00
quinta-feira: 12:30 – 18:00
sexta-feira: 12:30 – 21:00
sábado: 12:30 – 21:00
domingo: 12:30 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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