Tradição Peruana em Cada Mordida no Comida al Paso Peruano
A culinária peruana ganha destaque com pratos robustos e condimentados, típicos da gastronomia andina. O Comida al Paso Peruano traz preparos clássicos como o lomo saltado, com tiras de filé mignon grelhadas, cebolas caramelizadas e pimenta amarillo, servido sobre arroz branco e batatas rústicas. Outra pedida é o ají de gallina, desfiado em creme de pimenta amarela e nozes, acompanhado de ovos cozidos e azeitonas — um equilíbrio entre suavidade e picância. O ambiente compacto e funcional prioriza a praticidade, com mesas simples e decoração que remete a elementos artesanais do Peru, como tecidos coloridos e miniaturas de ícones históricos.
Apesar da localização um pouco afastada, o espaço compensa com atendimento ágil e cordial. Funcionários sugerem combinações entre pratos e molhos caseiros, como a huancaina cremosa e a salsa criolla com cebola roxa. Detalhes como o som ambiente de música folclórica e o cheiro de cominho e coentro frescos no ar reforçam a imersão cultural. Vale ressaltar a generosidade das porções, que mantêm o custo-benefício atraente sem abrir mão da autenticidade.
Para quem busca uma experiência rápida sem perder o sabor, o Comida al Paso Peruano entrega pratos consistentes. A falta de estacionamento próprio pode ser contornada com estacionamentos próximos ou serviços de delivery. A carta de sucos naturais, como o refresco de maracujá com hortelã, harmoniza bem com os sabores intensos da culinária local, criando um contraste refrescante.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com uma porção de papa a la huancaína como entrada. A combinação de batatas cozidas com molho de queijo fresco, pimenta amarela e nozes oferece um cremosidade suave, preparando o paladar para os pratos principais mais intensos. Para acompanhar, o chicha morada — bebida feita com milho roxo, abacaxi e especiarias — traz um toque doce e aromático que complementa bem os temperos marcantes da cozinha peruana.
Endereço: Miguel de Unamuno 02313, 8050000 San Bernardo, Región Metropolitana, Chile
Ligar: +56 9 5955 2761 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Comida al Paso Peruano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:30 – 20:30
terça-feira: 12:30 – 20:30
quarta-feira: 12:30 – 20:30
quinta-feira: 12:30 – 20:30
sexta-feira: 12:30 – 19:00
sábado: 12:30 – 20:30
domingo: 12:30 – 19:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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