Restaurante peruano – Chola de Cobre – Paraty

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Restaurante peruano – Chola de Cobre – Paraty

Sabores Autênticos e Atmosfera Acolhedora no Restaurante peruano – Chola de Cobre – Paraty

A culinária peruana ganha destaque com pratos que equilibram frescor e intensidade. O ceviche, carro-chefe da casa, impressiona pelo tempero preciso: peixe fresco marinado em leite de tigre, acompanhado de batata-doce cremosa e cancha salgada, que dá crocância ao conjunto. Outro destaque é a Papa à la Huancaína, com molho cremoso à base de queijo e ají amarelo, servido sobre batatas cozidas — um clássico que revela a riqueza dos sabores andinos. O ambiente, em tons terrosos e com decoração artesanal, cria um clima íntimo, ideal para refeições sem pressa.

O Restaurante peruano – Chola de Cobre – Paraty surpreende com combinações criativas, como o Huaramy Acevichado: um rolinho de arroz recheado com peixe empanado, mergulhado no tradicional molho do ceviche. Para quem busca pratos mais robustos, o Chaufa de Frutos do Mar mistura frutos do mar grelhados com arroz frito, ovos e cebolinha, em uma versão peruana do fried rice. A atenção ao detalhe se estende ao atendimento, feito com cuidado para explicar os ingredientes e sugerir harmonizações, reforçando a conexão com a cultura gastronômica do Peru.

Para finalizar, as empanadas peruanas são uma ótima pedida de acompanhamento ou para levar na saída: massa folhada crocante recheada com carne temperada ou queijo derretido. Apesar de o espaço ser compacto, a distribuição das mesas garante privacidade, e a decoração com tecidos coloridos e peças em cerâmica reforça a identidade cultural. A presença de um pub vizinho com cervejas artesanais complementa a experiência para quem deseja estender a noite após a refeição.

Dica do PinEat

Vale começar a experiência com um clássico: o Ceviche Clássico como entrada, seguido pelo Chaufa de Frutos do Mar como prato principal. A acidez do leite de tigre combina perfeitamente com um copo de Chicha Morada, bebida tradicional feita com milho roxo, canela e cravo. Para quem gosta de picante, pedir o molho de ají à parte permite ajustar o tempero sem perder o equilíbrio dos pratos.

Latitude e Longitude: -23.2217902, -44.7207583

Endereço: gastro – R. Floresta, 185 – Parque Imperial, Paraty – RJ, 23970-000, Brasil
Ligar: +55 21 98090-9558 Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante peruano – Chola de Cobre – Paraty serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:






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Horários de funcionamento

segunda-feira: 18:00 – 22:00
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: 17:00 – 22:00
sexta-feira: 17:00 – 23:00
sábado: 17:00 – 23:00
domingo: 18:00 – 22:00




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