Panka

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Panka

Sabores autênticos e acolhimento no Panka

O Panka se destaca como um convite à culinária peruana, com pratos que equilibram tradição e sabores marcantes. O Taco Taco a La Piedra con Mariscos é um exemplo: fatias finas de peixe marinadas em limão e acompanhadas de frutos do mar frescos, servidas sobre uma base crocante de batata-doce. Já o Chaufa da Casa, arroz frito com carnes suínas e legumes, traz um toque asiático incorporado à gastronomia peruana, com crocância e temperos bem distribuídos. Apesar do sabor intenso, pratos como o Lomo Saltado podem surpreender pelo equilíbrio entre o salgado e o ácido do vinagre balsâmico.

Localizado no Mercado Municipal de Niterói, o espaço integra a atmosfera vibrante de uma praça de alimentação, com mesas compartilhadas e música ao vivo tocando clássicos regionais. A estrutura é simples, mas funcional, e a agilidade no preparo das refeições compensa a leve espera em dias mais movimentados. Detalhes como o chá da casa — que pode ser pedido sem açúcar — e a presença de temperos extras nas mesas reforçam a preocupação em atender diferentes preferências, mesmo que o azeite oferecido ainda não seja 100% extravirgem.

O atendimento prioriza eficiência, com equipes que explicam o cardápio e orientam sobre combinações de sabores típicos. Vale notar a generosidade nas porções, especialmente em pratos como o Ceviche Clássico, que traz pedaços generosos de peixe branco mergulhados em leite de tigre. A decoração discreta, com elementos em madeira e tons terrosos, cria um ambiente casual, ideal para refeições rápidas sem perder o charme da autenticidade peruana.

Dica do PinEat

Para uma experiência mais equilibrada, experimente o Chaufa da Casa acompanhado do tradicional chá de ervas oferecido no local. A bebida, leve e aromática, harmoniza bem com o sabor umami do arroz frito, criando um contraste refrescante. Se preferir evitar açúcar, basta solicitar a versão sem adição de adoçantes — o que mantém o sabor natural das infusões sem comprometer a experiência.

Latitude e Longitude: -22.882494, -43.1134234

Endereço: Av. Felíciano Sodré – Centro, Niterói – RJ, 24030-011, Brasil
Ligar: Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Panka serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:





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Horários de funcionamento

segunda-feira: 11:00 – 21:00
terça-feira: 11:00 – 23:00
quarta-feira: 11:00 – 23:00
quinta-feira: 11:00 – 23:00
sexta-feira: 11:00 – 23:00
sábado: 11:00 – 23:00
domingo: 11:00 – 23:00




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