Sabores Peruanos com Toques Inovadores no Restaurante Wanchako – Maceió
A culinária peruana ganha destaque no cardápio, mesclando tradição e criatividade. Pratos como o Ceviche Provocador surpreendem com alcaparras e uma acidez equilibrada, enquanto o Polvo ao Molho de Pitanga une fruta regional à textura macia do fruto do mar. O Peixe Chankay, servido com purê de banana e curry, é um exemplo de como ingredientes aparentemente distantes se harmonizam. A cozinha valoriza contrastes, seja no sabor ou na apresentação, com pratos que impressionam visualmente.
O ambiente é marcado por uma decoração bem-cuidada, com detalhes que remetem à cultura peruana sem exageros. Mesas espaçosas garantem conforto, mas em horários de pico, a proximidade entre os clientes pode exigir paciência. O serviço é ágil e atencioso, embora haja relatos de espera prolongada para bebidas e pratos em certos momentos. Vale destacar a delicadeza da louça utilizada, que complementa a experiência visual das refeições.
Sobremesas como o Suspiro Limeño roubam a cena: um doce cremoso de merengue e manjar branco, ideal para dividir. A Casquinha de Siri também merece atenção, leve e saborosa, com camarões bem temperados. Embora as porções sejam generosas, é comum sair do local com odor de comida nas roupas, sinal de que a exaustão da cozinha poderia ser melhorada. Reservar com antecedência é recomendado para evitar esperas.
Dica do PinEat
Experimente finalizar a refeição com o Suspiro Limeño, uma sobremesa clássica peruana que equilibra doçura e leveza. A combinação do merengue dourado com o creme de manjar branco cria um contraste de texturas, e a porção é suficiente para duas pessoas. Para acompanhar, o Pisco Sour, coquetel símbolo do Peru, traz acidez cítrica que harmoniza com pratos mais encorpados.
Endereço: Rua Prefeito Abdon Arroxelas, 147 – Ponta Verde, Maceió – AL, 57035-380, Brasil
Ligar: +55 82 98889-9634 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Wanchako – Maceió serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 23:00
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 00:00
sábado: 18:00 – 00:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 5 – Preço alto
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