Restaurante Maras

Experiência peruana com sofisticação no Restaurante Maras

Com foco na culinária peruana contemporânea, o Restaurante Maras combina técnicas refinadas e ingredientes marcantes. Destaques como o Ceviche Clássico trazem a frescura do peixe branco macerado no leite de tigre, equilibrado pela cebola roxa e pelo toque de chili. A Entrada Empanada de Lomo Saltado também chama atenção: massa crocante recheada com carne suculenta e acompanhada do aji amarelo, um molho cremoso com pimenta e queijo fresco. O chef, natural de Lima, mantém a autenticidade dos sabores, mesmo em preparos mais elaborados.

O Menu Degustação é ideal para explorar a diversidade do cardápio, com porções reduzidas que permitem provar pratos como o Black Cod grelhado — peixe delicado marinado em miso e sake — e o Leitão à peruana, assado lentamente até atingir textura macia. Apesar da variedade de entradas e pratos principais, as sobremesas ainda são um ponto a evoluir, com opções limitadas, como a tentativa de mousse de chocolate que carece de equilíbrio no sabor.

Ambiente elegante e com iluminação aconchegante, o espaço mescla elementos modernos e detalhes artesanais que remetem à cultura andina. O atendimento é ágil e prestativo, com garçons bem-informados sobre os pratos, embora pequenos ajustes na apresentação de bebidas possam elevar ainda mais a experiência.

Dica do PinEat

Para harmonizar com os sabores intensos da culinária peruana, inicie a refeição com o Pisco Sour, coquetel tradicional feito com pisco, suco de limão, clara de ovo e xarope de açúcar. A acidez e a cremosidade da bebida preparam o paladar para pratos como o Ceviche ou os frutos do marejados. Se preferir algo sem álcool, o chicha morada — refresco à base de milho roxo, abacaxi e canela — é uma opção doce e aromática que complementa os temperos marcantes.

Endereço: C. Amador Merino Reyna 589, San Isidro 15046, Peru
Ligar para Restaurante Maras: +51 962 382 609 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 00:00
Terça-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 00:00
Quarta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 00:00
Quinta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 00:00
Sexta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 00:00
Sábado: 19:00 – 00:00
Domingo: Fechado

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