Panchita – Chacarilla

Sabores peruanos com reinterpretação moderna no Panchita – Chacarilla

A culinária peruana ganha destaque no Panchita – Chacarilla através de pratos que misturam tradição e criatividade. Clássicos como o ceviche e o lomo saltado são apresentados com técnicas contemporâneas, mantendo ingredientes frescos e cortes premium. O cardápio valoriza combinações de sabores ácidos e apimentados típicos de Lima, enquanto pratos como a causa recheada com frutos do mar surpreendem pela harmonização de texturas. Cada criação é uma homenagem à riqueza gastronômica do Peru, com toques que agradam tanto puristas quanto quem busca novidades.

O ambiente une sofisticação casual e acolhimento, com iluminação suave e detalhes em madeira que remetem à cultura andina. As mesas amplas permitem conforto para grupos, enquanto o bar central serve como ponto de observação para preparações artesanais. A decoração minimalista, aliada a um som ambiente discreto, cria o cenário ideal para jantares íntimos ou celebrações especiais, como aniversários e encontros entre famílias.

O atendimento reforça a proposta de experiência memorável, com equipe atenta a detalhes como tempo de preparo e preferências alimentares. Sugestões personalizadas de pratos e acompanhamentos demonstram conhecimento profundo do cardápio, enquanto a apresentação impecável dos pratos reforça o cuidado com a estética. Esse equilíbrio entre técnica e hospitalidade torna cada visita uma imersão na cultura peruana.

Dica do PinEat

Para uma degustação equilibrada, experimente começar com o tiradito de pescado branco, cortado finamente e regado com leite de tigre apimentado. Em seguida, opte pela causa recheada com frango desfiado e abacate, que combina a cremosidade do purê de batata-amarela com o frescor dos ingredientes. Harmonize com um pisco sour clássico para realçar os contrastes de sabor. A sequência é uma jornada pela identidade gastronômica peruana, valorizando técnicas ancestrais e inovações sutis.

Endereço: Av. Primavera 557, San Borja LIMA 41, Peru
Ligar para Panchita – Chacarilla: +51 1 2425957 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 12:00 – 23:00
Terça-feira: 12:00 – 23:00
Quarta-feira: 12:00 – 23:00
Quinta-feira: 12:00 – 23:00
Sexta-feira: 12:00 – 23:00
Sábado: 12:00 – 23:00
Domingo: 12:00 – 18:00

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