LIMA by Ricardo Chilcon

Sabor Peruano com Toque Caseiro no LIMA by Ricardo Chilcon

O cardápio do LIMA by Ricardo Chilcon revela uma conexão autêntica com a cozinha peruana, destacando pratos como o ceviche clássico e tiraditos com cortes impecáveis de peixe fresco. Os molhos artesanais, como o rocoto e o leite de tigre, são preparados com cuidado, elevando os sabores sem perder a essência caseira. Os pratos principais surpreendem por combinações generosas, como o chupe de camarão, que une cremosidade e ingredientes selecionados em porções fartas.

O ambiente mescla elegância e descontração, com uma decoração que remete à contemporaneidade peruana, mas a trilha sonora oscila entre temas suaves e ritmos mais intensos, o que pode interferir na atmosfera em alguns momentos. A iluminação e a disposição das mesas garantem conforto, embora a proximidade com ruas movimentadas demande atenção para garantir maior isolamento acústico. A experiência é ideal para refeições em grupo ou encontros informais.

A equipe de atendimento se destaca pela cordialidade e agilidade, mantendo um equilíbrio entre profissionalismo e abordagem despretensiosa. Detalhes como a explicação sobre os ingredientes utilizados e a visita do chef para verificar a satisfação dos clientes reforçam o cuidado em oferecer um serviço personalizado. Há espaço para ampliar opções vegetarianas, mas o foco em pratos tradicionais bem executados já conquista quem busca uma experiência gastronômica reconfortante.

Dica do PinEat

Para quem quer mergulhar ainda mais nas raízes da culinária local, experimentar o tradicional chupe de camarão é essencial. O prato combina camarões suculentos, ovos caipira e legumes em um caldo encorpado, perfeito para dias mais frios ou para compartilhar como entrada. Acompanhe com um dos drinks à base de pisco, que costumam ter doses generosas e harmonizam bem com os sabores marcantes da comida. Reservar um tempo para apreciar os detalhes dos molhos artesanais também faz diferença na experiência.

Endereço: Av. Mariscal Ramón Castilla 277, Santiago de Surco 15048, Peru
Ligar para LIMA by Ricardo Chilcon: +51 983 489 675 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: Fechado
Terça-feira: 12:00 – 16:30
Quarta-feira: 12:00 – 16:30
Quinta-feira: 12:00 – 16:30
Sexta-feira: 12:00 – 16:30
Sábado: 12:00 – 17:00
Domingo: 12:00 – 17:00

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