Costanera 700

Sabores peruanos com requinte contemporâneo no Costanera 700

Com uma abordagem que une tradição e modernidade, o Costanera 700 se destaca pela culinária peruana elevada a outro patamar. O Batayaki de Camarones rouba a cena: camarões suculentos grelhados na chapa, acompanhados de molhos artesanais que equilibram doce, ácido e picante. A Chita A La Sal, peixe assado em crosta de sal marinheiro, é outra estrela, com textura macia e temperos que ressaltam o frescor do ingrediente. A causa de caranguejo, clássico da gastronomia local, ganha versão refinada, com camadas de purê de batata amarela e recheio generoso de carne do crustáceo.

O ambiente mescla elegância e aconchego, com espaços bem distribuídos que permitem tanto refeições íntimas quanto encontros em grupo. A iluminação suave e detalhes em madeira escura criam atmosfera sofisticada, enquanto o atendimento ágil e atento garante que cada prato chegue à mesa no ponto ideal. Vale notar que, embora alguns pratos de entrada como o linguado possam apresentar variações na textura, os pratos principais consolidam a reputação do lugar.

Para quem busca explorar a riqueza da culinária peruana com twists criativos, a casa oferece opções como o sushi peruano — fusão que harmoniza técnicas japonesas com ingredientes locais. A variedade de sabores marinhos, desde polvo até lagostins, reflete a proximidade com o Pacífico, enquanto a carta de drinks complementa a experiência com opções que usam pisco e frutas nativas.

Dica do PinEat

Para uma imersão nos sabores do mar, experimente o Batayaki de Lagostins e Polvo. A combinação surpreende pelo contraste de texturas: a carne tenra do lagostim e o polvo levemente crocante, ambos grelhados com precisão. Acompanhe com uma porção de arroz aromatizado com ervas frescas para equilibrar os sabores intensos. Para finalizar, um saquê gelado ou um chá helado de maracujá pode ser a escolha ideal para harmonizar com os pratos mais marcantes.

Endereço: Jr. Manuel Tovar 179, Miraflores 15074, Peru
Ligar para Costanera 700: +51 1 4214635 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 12:30 – 23:00
Terça-feira: 12:30 – 23:00
Quarta-feira: 12:30 – 23:00
Quinta-feira: 12:30 – 23:00
Sexta-feira: 12:30 – 23:00
Sábado: 12:30 – 23:00
Domingo: 12:30 – 17:00

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